Tag tee_rezepte
"Nehmen Sie die bescheidensten Zutaten: Kichererbsen, Kartoffeln und Tee. Fügen Sie Gewürze, Liebe und Sorgfalt hinzu, und Sie erhalten Chole – ein simples, köstliches, vegetarisches Curry. Am besten schmeckt es mit frischem, aufgeblähtem Bhatura, aufgeblähtes, frittiertes Brot aus dem Punjab in Nordindien, und Raita oder einfachem gekochten Reis",... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Rachel de Thamples Masala Chai führt zurück zu den Wurzeln des legendären Gewürztees. „Das berühmte mit dieser Gewürzmischung zubereitete Getränk hat seinen Ursprung vor etwa fünftausend Jahren", schreibt die Autorin und erzählt, wie ein indischer Herrscher die wärmende Gewürzmischung zusammenbrachte, um bei Besprechungen wach und aufmerksam zu ble... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rooibos-Sorbet mit Beeren nach einem Rezept der südafrikanischen Kochbuchautorin Ivana Sanshia Ströde ist ein beglückendes wie erfrischendes Dessert an heißen Sommertagen. Dafür wird zunächst ein Orangensirup zubereitet, der mit Ingwer und Rooibos-Tee aromatisiert wird. Er wird zusammen mit Erd- … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Tanja Grandits Mohn-Earl-Grey-Cake kommt auf dem Foto unscheinbar her. Was für ein Tiefstapler. Dabei ist er ein süßes Träumchen. Ich liebe ja so einfache Kastenkuchen von denen man gern auch mal ein zweites oder drittes Stück essen kann. Dieser Mohnkuchen kommt ganz ohne Mehl aus und ist durch Butter und Eier so saftig und reichhaltig, … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Saunf Elaichi Chai ist kräftiger indischer Chai mit Zucker und Milch, der doch ganz anders schmeckt, als man es vielleicht schon kennt. Für den Chai nach einem Rezept von Asma Khan An Gewürzen werden grüner Kardamom und Fenchelsamen verwendet. Empfehlenswert! Sabine | Mehr Rezepte für Chai ORIGINALREZEPT von Asma Khan: Saunf Elaichi Chai – Fen... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mojito und Sommer – das weckt sofort bekannte Assoziationen. Aber ein Mojito Tea? Die Autorin Hildegard Möller interpretiert ihren Winterdrink super aromatisch. Sehr viel frische Minze zieht in Schwarztee, wird mit Limettensaft und weißem Rum vermengt und mit braunem Zucker gesüßt. Da darf es fast Winter bleiben. Ulrike | Mehr Rezepte für Drin... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wer Matcha mit seiner leicht bitter-fruchtigen Note mag, wird dieses Rezept für Grüntee-Muffins der frazösischen Autorin Catherine Kluger lieben. Reichlich Backpulver macht die Muffins leicht und fluffig, das darüber gestreute Granola nach freier Wahl – bei mir war es das Saaten-Knuspermüsli – verleiht knusprige Textur. Ulrike | Mehr Rezepte f... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Fünf Jahrtausende lang hat die indische Heilwissenschaft Ayurveda Chai und Aufgüsse zur Förderung der Gesundheit und zum Ausgleichen der Doshas propagiert. Dieser Tee bringt das Schärfe-Duo Pfeffer und Ingwer zusammen, wärmt den Hals und regt das Verdauungsfeuer an. Es heißt, er fördere nicht nur die Verdauung, sondern helfe auch, Erlebtes zu vera... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Rachel de Thamples Hibiskus-Gewürztee ist angelehnt an den mexikanischen Weihnachtspunsch Ponche Navideño: "Die burgunderrote Farbe der Blüten macht Hibiskus visuell zu einer großartigen Alternative zu Rotwein und in Verbindung mit einem Tropfen Honig nähern sie sich auch geschmacklich an." Durch die vielen Gewürze und die Orange bekommt der floral... mehr auf valentinas-kochbuch.de
