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Mit 20 Grundteigen und 40 Brot- und Brötchen-Rezepten schafft es Judith Erdin in ihrem Buch „Dein bestes Brot über Nacht“, das Brotbacken für jeden Alltag tauglich zu machen. Mit einem gelingsicheren Prinzip und köstlichen Ergebnissen. Der verlorene Brotbackrhythmus Es muss im vergangenen Sommer gewesen sein, als mein Sauerteigansatz starb. Schon w... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Judith Erdins "Raúl" ist ein sehr klassisches Brot mit wunderbarem Geschmack. Die zwölf Stunden, die man der Hefe gibt, machen das Brot unglaublich bekömmlich und verleihen ihm viel Geschmack. Obwohl die lange Gehzeit Geduld erfordert, ist das Ergebnis jeden Moment des Wartens wert. Christiane | Mehr Rezepte für Dinkelrezepte ORIGINALREZEPT vo... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Herminas Mohnkrönchen von Judith Erdin hat mich begeistert. Wunderbar fluffig und knusprig, gelingen einfach und sind ein perfekter Start in den Tag. Christiane | Mehr Rezepte für Brötchen ORIGINALREZEPT von Judith Erdin: Herminas Mohnkrönchen Ergibt 9 kleine Brötchen Stückgewicht roh: 95 g gebacken: 80 g Teigruhezeit Stockgare:... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Dinkel-Ruchbrot von Judith Erdin hat mich überzeugt. Im Topf gebacken sieht es nachher aus wie gemalt. Ich habe es zum Frühstück bei Freunden mitgebracht – sie schwärmen noch immer davon. Christiane | Mehr Rezept für Brot ORIGINALREZEPT von Judith Erdin: Dinkel-Ruchbrot Ergibt 1 grosses Brot Stückgewicht roh: 880 g gebacken: 790... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wer liebt es nicht, an einem gemütlichen Sonntagmorgen Nussstollen oder Apfeltaschen zum Frühstück zu naschen? Aber zahlt sich der Aufwand, diese selber zu machen, aus, oder ist es nicht einfacher, in die Bäckerei zu gehen und geschmackliche Einbußen in Kauf zu nehmen? Aber Achtung: Judith Erdins Rezepte sind so einfach und gleichzeitig so gut, das... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Was für ein gelungener Klassiker. Die Füllung des Nussstollens verteilt sich dank Schneide- und Flechttechnik ausgezeichnet über den ganzen Teig. Sie ist eine ausgewogene Mischung an Haselnüssen, Mandeln und Zitronenschale und lässt sich sehr gut aufstreichen. Ein wunderbares Rezept von Backautorin Judith Erdin für ein gemütliches Adventsfrühstück ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Wenn ich in diesem Buch ein Rezept besonders empfehlen darf, dann ist es dieses. Die Herstellung von Blätterteig erscheint auf den ersten Blick sehr aufwendig. Doch mit diesem einfachen Rezept beträgt der effektive Aufwand gerade mal 30 Minuten, die Herstellung ist kinderleicht, die Erfolgschancen riesig, und das Ergebnis stellt jedes industriell ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mit dem tollen Blitz-Blätterteig von Judith Erdin sind diese Apfeltaschen wirklich so schnell zubereitet wie noch nie. Die Apfelfülle ist sehr ausgewogen, dank Rohrzucker schmeckt sie intensiv nach Karamell. Das Gebäck passt besonders gut zum Nachmittagskaffee oder -tee. Julia | Mehr Rezepte für Apfelgebäck ORIGINALREZEPT von Judith Erdin: Apf... mehr auf valentinas-kochbuch.de
glaube ich...
da hab ich seit Jahres Anfang gut 30€ gelaufen. 
