Tag svenja_mattner-shahi
"In diesem klassischen Fischgericht versteckt sich der Fisch unter einer Haube aus Spinat und Tomaten. Dort liegt er gemütlich auf einem Bett aus Kartoffelscheiben. Der Spinat kommt durch Pinienkerne und Rosinen ein wenig orientalisch daher und bringt eine süßliche Note mit. Für unsere Interpretation des Gerichts backen wir die Kartoffeln im Ofen v... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mallorca ist seit Jahrzehnten die Lieblingsinsel vieler Urlauber. Nicht immer zur Freude der Einheimischen, wie die jüngsten Debatten um den dortigen Tourismus zeigen. Schon ein erstes Durchblättern des Kochbuchs Palma de Mallorca macht die Faszination für diesen Ort nachvollziehbar. Mit ansprechenden Rezepten und malerischen Reisefotos vermitteln ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Paella de verduras nach einem Rezept aus dem Kochbuch Palma de Mallorca ist einfach zu kochen. Das Ergebnis überzeugt dann auf ganzer Linie. Dank Artischocken und Safran kann sie sogar für sich stehen. Wer etwas vermisst, kann das Rezept auch als Ausgangsbasis für Varianten mit Fleisch oder Fisch verwenden. Wichtig ist ein guter Reis. … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieses Rezept für Patatas bravas interpretiert den spanischen Tapas-Klassiker neu. Es entstammt dem Kochbuch Palma de Mallorca. Die Autorinnen verwenden Süßkartoffeln statt der üblichen Kartoffeln in Tomatensauce und würzen mit Zimt und Kreuzkümmel für einen nordafrikanischen Akzent. Zusammen mit der süß-säuerlichen Note der Tomatensauce erwartete ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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