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Szegediner Gulasch ist ein ungarisches Schmorgericht, mit dem sich auch absolute Sauerkrauthasser (also ich!) bekehren lassen. Die Sauce ist wirklich köstlich, sehr paprikawürzig und nur ganz leicht sauer. Das Rezept ist für einen 3,5-l-Topf berechnet. UPDATE 2020/2026: Dieses Rezept ist 13 18 Jahre später immer noch eines meiner liebsten Slowco... mehr auf crockpot-rezepte.de
Ein Obst-Auflauf aus dem Slowcooker: Cremig-süß-fluffige Quark-Grießmasse, herber Rhabarber… Diese Süß- oder Mehlspeise schmeckt ganz wunderbar und macht sehr wenig Arbeit. Wer viele Foodblogs liest, könnte auf die Idee kommen, dahinter stecken die Überflieger-Super-Duper-Wahnsinnsköchinnen, denen einfach alles gelingt. Die kochen UN... mehr auf crockpot-rezepte.de
Kleine Warnung: Der persische Reis mit Knusperkruste und Berberitzen-Zwiebel-Mandel-Topping ist aufwändig zuzubereiten, aber dafür auch ausgesprochen köstlich! Warum die Hälfte des Irans Wüste ist? Ich glaube, der “persische Reis” hat großen Anteil daran! Okay, das ist (zu) flapsig gesagt – aber noch nie habe ich Reis ge... mehr auf crockpot-rezepte.de
Das Besondere am Wiener Saftgulasch: Die Zwiebeln werden angebraten, das Rindfleisch nicht. Durch Schmoren im Slowcooker wird es dennoch butterzart. Es ist schon komisch: Ich habe Staaten wie Ecuador, Estland, Ägypten oder Indonesien bereist. Im Nachbarland Österreich war ich bislang aber nur ein einziges Mal – wie ich hier schon beschrieb... mehr auf crockpot-rezepte.de
Vor zehn Jahren hätte ich so einiges von diesem Menü noch nicht gegessen – den Fleischpart zum Beispiel: Wildschweinkeule mit Knochen. Und die Suppe. Ähem, Rotkohl in flüssig? Mit zunehmendem Alter finde ich jedoch Geschmack an intensiveren Geschmäckern – und das erklärt wohl, warum einige meiner (jüngeren) Gäste am zweiten Weihna... mehr auf slowcooker.de
Diese würzig-saftigen Hackbällchen schmoren in einer fantastischen, tomatenbasierten Sauce mit vielen Zwiebeln und nahöstlichen Gewürzen. Ich habe sie im Topf zubereitet, aber der Slowcooker funktioniert auch (siehe ganz unten). Von unseren Pfingsturlauben mit Freunden und dem dazugehörigen Mottokochen (siehe zB. italienischer Abend) hatte ich e... mehr auf slowcooker.de
12 Rouladen : sechs Esser = 0 Reste! Rouladen mögen bei uns alle sehr gerne, aber weil sie so arbeitsaufwändig sind, gibt es sie eigentlich eher selten. Die Ausrede mit dem Aufwand hat sich allerdings erledigt, seitdem ich den Slowcooker habe: Kein Zusammenstecken mehr, kein Wenden und Angießen – trotzdem butterweiches Fleisch und eine köstli... mehr auf slowcooker.de
