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Christian Rachs Rezept für Ofengemüse mit Pesto ist eines der wenigen vegetarischen in seinem biografischen Kochbuch Geschmack pur - dafür fehlt es an nichts, macht glücklich und ist saisonal flexibel. Entscheidend ist das Pesto. Es ist würzig durch die gerösteten Nüsse und wunderbar frisch durch Minze, Zitronenschale und -saft. Das Gemüse brauchte... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das folgende mediterrane Pastarezept mit Garnelen stammt von dem Koch Christian Rach. Es lässt Raum, die Menge mancher Zutaten selber zu bestimmen. Das Ergebnis ist köstlich. Der Grund liegt in der Sauce. Zunächst werden die Garnelenschalen mit Gewürzen, Kräutern, Chili und Tomaten geschmort und dann passiert. Anschließend werden die Linguine geko... mehr auf valentinas-kochbuch.de
„Geschmack pur“ ist das siebte Kochbuch von Christian Rach. Der umtriebige TV- und Sternekoch aus dem Saarland lässt darin sein Leben und seine Karriere kulinarisch Revue passieren. Das edle Titelbild mit einer Rotweinbirne auf schwarzem Teller und darübergeträufelter Schokoladensauce lässt mich Elegantes von dem Autodidakten erwarten. ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Christian Rachs folgendes Rezept für Hühnerkeulen mit gebratenem Spargel ist absolut köstlich. Die mediterrane Sauce ist das Highlight. Sie gelingt mit ganz wenigen Zutaten. Das Rezept stammt aus dem biografischen Kochbuch "Geschmack pur" des Saarländers. Eigen ist ihm, dass es weitgehend auf Mengenangaben verzichtet und dies der Köchin überlässt. ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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