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Zum Beitrag: Rezept von Selina Periampillai: Kreolischer Kurkumareis
Valentinas | Best of Cookbooks - Der Blog stellt Kochbücher mit den besten Rezepten vor. Seit 2008. Read, cook, enjoy!
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Fruchtig, bitter mit Mousse-Konsistenz – so schmeckt die Marmelade der Einmach-Expertin Sue Ivan. Zweifellos ein Rezept für alle, die Liebhaber:innen der wenig populären Geschmacksrichtung sind. Das Rezept sei an den italienischen Klassiker Composta dolce di Radicchio angelehnt, erläutert Ivan vorweg, aber setze auf weniger Süße, damit mehr auf die... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein feiner Zitronen-Kastenkuchen aus Johanna Maiers Weihnachtskochbuch mit wirklich sehr viel Rosmarin – wir waren skeptisch bei der Zubereitung, aber doch: Der Kuchen verträgt das ausgezeichnet. Weitere köstliche Zutaten sind kandierter Ingwer, Buttermilch, etwas Gin und sehr! viel! Zitronenschale und -saft. So macht der Kuchen seinem Namen alle E... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Goldene Latte enthalte entzündungshemmenden Gewürze, die auch verdauungsfördernd und gut für unser Gehirn seien, verspricht Rezeptautor Lauren Lovatt. Klingt vielversprechend, ich habe mich auf Textur und Geschmack konzentriert: Durch das längere Köcheln wird die Latte mit Fenchelsamen, Ingwer, Honig und Kardamom leicht dickflüssig.Sie trinkt s... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Panir! Faszinierend, wie einfach man den indischen Käse selbst machen kann, wenn man sich erst einmal getraut hat. Dieses Rezept begeistert, weil es den Käse dabei mit getrockneter Mango, kandiertem Ingwer und Thymian aromatisiert. Eine gelungene Note, die ich mir … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die US-Bloggerin Deb Perelman startet ihr Rezept für Hühner-Nudel-Suppe mit einer spannenden Kocherfahrung: "Eine meiner besten Entdeckungen der letzten Jahre war, dass ich keine Hühnerbrühe kaufen oder gar selbst herstellen muss, um Hühner-Nudel-Suppe zu kochen. Es reicht völlig, Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut mit Geschmacksgebern in Salzw... mehr auf valentinas-kochbuch.de
