Tag hei_e_tage_150_rezepte
Wunderbar samtig, cremig, weich – so gelingt mir nicht jedes Tsatsiki. „Mit etwas Dill und Zitronenabrieb bekommt der Klassiker einen frischen Geschmack", schreiben die Autorinnen Susanne und Alina Sawallisch in „Kaliméra". Den letzten Schliff geben fruchtiges Olivenöl und salzige Oliven. Ein Tipp aus meiner Küche: die Gurke unbedingt salzen und... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ingwer und reife Pfirsiche – herzhaft trifft fruchtig, eine Kombination, die ich so noch nicht auf dem Teller hatte. „Servieren Sie diesen Salat am besten draußen", schreibt Autorin Noor Murad in ihrem Kochbuch „Lugma" – er passe zu allem, was vom Grill kommt. Am liebsten reicht sie ihn zu gegrilltem Halloumi, ein Tipp, den ich …
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