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Heute habe ich mich mal wieder an einem Brot versucht. Da ich am liebsten Körnerbrote esse ist es natürlich so eins geworden. Wer die Körner nicht so gerne im Brot hat, kann sie ja einfach weg lassen. Aber heute sollte es Brot zum Abendessen geben daher musste ich mich, nachdem es ja gestern Blueberry Pie gab, […]... mehr auf kochwelt-blog.de

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Ihr Lieben! Es ist Wochenende! Und in den letzten Wochen heißt das hier immer „Brot-Backtag“! Obwohl es mir leider an einem schönen, alten, dörflichen Brotbackhaus hier mangelt, heißt das nicht, dass es nicht auch im heimischen Backofen hervorragend klappen kann. (Über Tipps zu Brotbackhäusern und Backtagen hier in der Gegend bin ich üb... mehr auf haveatryblog.wordpress.com

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Ich habe schon einige glutenfreie Brotkombinationen ausprobiert (teilweise sind sie auch hier auf dem greenikiblog veröffentlicht z.B. Eiweißbrot, Buchweizenbrot ) und dabei entstehen dann immer mal wieder etwas abgewandelte Kreationen. Heute hab ich zur Abwechslung mal wieder abgewogen, was da alles in die Küchenmaschine reinkam, hier das Protokol... mehr auf greenikiblog.wordpress.com

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Dieses Buchweizenbrot backe ich in letzter Zeit wieder öfter. Es ist ein natürlich glutenfreies Brot und dieses Rezept ist für mich der heilige Gral unter den glutenfreien Broten. Manchmal habe ich einfach das Gefühl, mal wieder eine Pause von Gluten machen zu wollen. Was mich an den Backmischungen und den fertigen glutenfreien Broten stört R... mehr auf roadtowalden.com

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Jeder, der kein Gluten darf, weiß, wie schwierig es ist, gutes Brot zu bekommen. Ich habe mich in den letzten 1,5Jahren auch durch so einiges gekostet und viel selbst ausprobiert. Als ich dann auf das kochtrotz Buch „Genial glutenfrei Backen“ gestoßen bin, habe ich die dort beschriebene Lievito Madre (Mutterhefe) -dort wo ich wohne ugs.... mehr auf greenikiblog.wordpress.com

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Ihr wünscht euch seit langem Brotrezepte von mir. Dann werde ich heute ein Buchweizenbrot mit euch backen. Mir schmeckt Buchweizen sehr gut. Egal ob im Granola, als Beilage oder eben hier im Teig. Buchweizen hat viele tolle Inhaltsstoffe. Da Buchweizen kein Getreide ist (gehört zu den Knöterichgewächsen) ist es glutenfrei. Buchweizen liefert alle 8... mehr auf knorr-fit.de

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Eine der größten Herausforderung bei einer Glutenunverträglichkeit ist es, auf klassisches Gebäck und Brot verzichten zu müssen. Doch eigentlich muss man eh nicht wirklich verzichten, man muss sich einfach Alternativen suchen. Brot selbst machen zum Beispiel, und das ist gar nicht schwer. Zutaten: 200g Buchweizenmehl (oder Teffmehl) 200g glutenfrei... mehr auf greenikiblog.wordpress.com