Tag suchen

Tag:

Tag biom_hle_eiling

Luftiges Weizen-Vollkornbrot – 100 % Vollkorn / Auffrischbrot 13.12.2022 14:53:03

vollkorn urkornpuristen weizenvollkornmehl auffrischbrot aus der backstube biomehl vollkornbrot weizenvollkorn brot & brötchen asg biomühle eiling thermomix tm thermomix kenwood auffrisch-brote reines vollkornbrot sauerteigbrot brotrezepte mit weizen-sauerteig ankarsrum brote mit übernachtgare eiling häusslernova brotrezepte mit roggen-sauerteig thermomix tm - brote und brötchen brot 100 % vollkorn sauerteig
Dieser Beitrag enthält Werbung!   Ich habe mal wieder ein wenig experimentiert. Zum Einen mit dem tollen backstarken und besonders fein gemahlenem Bio-Weizen-Vollkornmehl von der Eilingmühle, zum Anderen mit einer kalten Autolyse und einer langen kalten Stückgare. Außerdem wollte ich mal wieder ein Brot ganz ohne Hefe, nur mit aufgefrischte... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Einfache helle Brötchen mit Brötchenmalz 11.10.2024 13:58:25

brötchenrezepte "all-in-one" brötchenrezept ankarsrum wenig hefe brötchenrezepte mit hefeteig häussler backmalz brötchen bongu aus der backstube thermomix biomühle eiling brot & brötchen häussler nova
Dieser Beitrag enthält Werbung! Manfred Schellin von bongu hat in Zusammenarbeit mit einem Meister der Bäckerakademie in Dresden ein teilaktives Brötchenmalz aus Gerstenmalz entwickelt, das es in sich hat. Es bewirkt eine wattig-wollige Konsistenz der Krume und eine feine knusprige Kruste. Man verwendet generell 2 % der Mehlmenge, also 10 [̷... mehr auf brotbackliebeundmehr.com