Tag mario_kotaska
Meine Liebe zum Kochen und zu gutem Essen hat mir viele tolle Erlebnisse und Begegnungen, bis hin zu neuen Freundschaften, geschenkt. Dazu gehören auch viele gemeinsame Erinnerungen mit den Protagonisten der Fernsehsendung Kochprofis. In der ersten "Generation" standen da Stefan Marquard, Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska vor der ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Früher gab es bei uns Daheim Erbsensuppe oft mit viel Fleisch und Wurst als Einlage. Diese kölsche Erbsensuppe nach einem Rezept von Mario Kotaska kommt dagegen nur mit Speck, Erbsen und Zwiebeln aus und schmeckt herrlich intensiv nach Erbsen!
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Tatata! Mein erster selbstgebackener Blechkuchen :) und gleich ein Volltreffer! Glück muss man haben und glücklich ist man auch, wenn man vom nordhessischen Schmandkuchen ein (oder 2-3) Stücken probiert. Ein fluffiger Boden, ein zitroniger Schmandbelag und eine dicke, fette Schicht mit Zimtzucker oben drauf. Klingt gut?
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Das Kaufhaus Galeria Kaufhof in Leipzig kennt ihr sicherlich. Täglich strömen tausende Leipziger und Gäste von außerhalb durch die riesigen Etagen des Einkaufstempels in der Grimmaischen Straße in der Innenstadt zwischen Augustusplatz und Markt. Aber wusstet ihr, dass man dort wunderbar…... mehr auf gastro-le.de
TV-Koch Mario Kotaska hat im Rahmen des 24-Stunden-Rennens auf dem Nürburgring im Motorraum des Rennwagens Lexus IS F CCS-R das „Filet Nordschleife“ gegart. In ihrer langen Geschichte bot die Nordschleife des Nürburgrings immer wieder die Kulisse für dramatische Rennschlachten. Dazu war sie die Probebühne für die Autoindustrie und zahlreiche Hob... mehr auf 1300ccm.de
„Oui Chef“! Ich soll Muscheln prüfen und dann die Tomaten für den Sud klein schneiden. Chef ist Mario Kostaska. Er hat den Überblick, was ich hier so mit den Muscheln anstelle. Immerhin, das Nudelwasser kocht schon mal. Eigentlich würde ich mich viel lieber um den Wein kümmern, sitzend und zuschauend, was da am großen Herd […]... mehr auf dinnerumacht.de
Käse-Fondue-Suppe im Brötchen mit Radieschen-Zwiebel-Gremolata. Ungewöhnlich, aber ganz köstlich für alle, die gerne Käse-Fondue mögen. Weiterlesen →
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Früher gab es bei uns Daheim Erbsensuppe oft mit viel Fleisch und Wurst als Einlage. Diese kölsche Erbsensuppe nach einem Rezept von Mario Kotaska kommt dagegen nur mit Speck, Erbsen und Zwiebeln aus und schmeckt herrlich intensiv nach Erbsen!
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Für die kalte Jahreszeit gibt es ja kaum etwas Besseres als eine wärmende Suppe. Diese Selleriesuppe hat es mir angetan, weil ich die Idee so hübsch finde, sie in der Knolle zu servieren. Geschmacklich ist das Besondere an der Selleriesuppe die Winter-Gewürz-Mischung aus Nelken, Zimt und Piment. ... mehr auf loeffelgenuss.de
Für die kalte Jahreszeit gibt es ja kaum etwas Besseres als eine wärmende Suppe. Diese Selleriesuppe hat es mir angetan, weil ich die Idee so hübsch finde, sie in der Knolle zu servieren. Geschmacklich ist das Besondere an der Selleriesuppe die Winter-Gewürz-Mischung aus Nelken, Zimt und Piment. ... mehr auf loeffelgenuss.de
