Tag gnocchi_rezepte
Kopytka sind polnische Gnocchi. Sie werden aus mehligkochenden Kartoffeln, Quark, Ei und Mehl zubereitet. Dieses Rezept stammt von Kika Radz, die aus Polen stammt und die danach zubereiteten Kopytka auf dem Queens Night Market in NYC verkauft. Ich fand sie absolut köstlich, insbesondere mit in Butter angebratenen Semmelbröseln, Speck und Schmand. W... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Gnocchi lunghi sind keine klassischen Gnocchi, sondern vielmehr eine besondere Pastaform: "Walnussgroße Pasta-Teigstücke werden mit den Handflächen zu langen Schnüren gerollt", erklärt Vicky Bennison, Initiatorin des »Pasta Grannies«-Projekt, in dem nachfolgenden Rezept von Agata und Clelia, die im Latium, südlich von Rom leben. Die Gnocchi lunghi ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
