Tag erdbeerdessert_rezepte
Eleanor Ford entwickelte ein fantastisches Rezept für Erdbeersoufflés anlässlich ihres Dessert-Kochbuchs "Ein Hauch von Kardamom". Sie backt die Erdbeeren mit Zitronenschale vor und aromatisiert das fruchtige Soufflé mit Rosenwasser und Orangenblütenwasser. Ich ersetzte Letzteres durch Sumach und Pfeffer - Fords zweite Variante, ein Gewürztausch-Vo... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rooibos-Sorbet mit Beeren nach einem Rezept der südafrikanischen Kochbuchautorin Ivana Sanshia Ströde ist ein beglückendes wie erfrischendes Dessert an heißen Sommertagen. Dafür wird zunächst ein Orangensirup zubereitet, der mit Ingwer und Rooibos-Tee aromatisiert wird. Er wird zusammen mit Erd- … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wenn der Gang zur Eisdiele zu weit ist, kommt diese moderne Eiskreation gerade recht: Bananensplit mit Schokoladen-Tahini. Die mit Zucker und Zimt karamellisierten Bananen werden mit einer überaus leckeren Sauce aus Tahini und Kakaopulver übergossen und mit gehackten Wal- und Pekannüssen bestreut. Als Obstgarnituren kommen frische Erdbeeren und (ka... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Gäste eingeladen? Dann empfehle ich als Dessert dieses Erdbeer-Basilikum-Parfait mit Pistazienpesto nach einem Rezept der Schweizer Köchin Tanja Grandits. Es ist schnell gemacht (abgesehen vom Zeitaufwand für das Einfrieren des Parfaitssieht), sieht hübsch aus und überrascht aromatisch. Die Erdbeeren erhalten durch das Basilikum zusätzliche Frische... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Pavlova mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott stammt aus dem Kochbuch Farmmade von Elisabeth Grindmayer und Stephanie Haßelbeck. Ich habe es sofort probiert. Das süße australische Nationalgericht ist bei mir ein gern gesehener Verwerter, um übrig gebliebene Eiweiße einem Zweck zuzuführen. Zwar erscheint der Einsatz von Zucker beeindruckend, ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Whoopies stammen aus Nordamerika und sind seit den 1920er-Jahren populär. Dabei handelt es sich um einen Doppelkeks, der typischerweise mit einer Marshmallowcreme gefüllt wird. Das Rezept der Autorin Susann Kreihe sieht eine verfeinerte Variante vor: Dafür wird der Gebäckteig zunächst … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu aus Christiane Leeskers und Vanessa Jansens Schrebergartenkochbuch ist ein schnell gemachtes Desser, das in seiner Einfachheit überzeugt: Rhabarber und Erdbeeren werden mit etwas Zucker zum Kompott eingekocht, auf eine Schicht Löffelbisquits gegeben und mit einer Creme aus Mascarpone … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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