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Ein Stück westfälische Tradition auf dem Brot: Annabella Hoggs Westfalenstulle kombiniert die beliebten Klassiker "Himmel und Erde" mit kräftigem Schwarzbrot. "Das Leibgericht meines Vaters und Großvaters ist auch das von meiner Schwester Eva und mir geworden", verrät die Autorin über diese besondere Kindheitserinnerung. Die Kombination aus Kartoff... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Annabella Hoggs Sandwich mit Schinken und Burrata bringt Zutaten zusammen, die ich so noch nicht kombiniert habe. Die sahnige Burrata macht hier den entscheidenden Unterschied, während Pesto und der leicht bittere Rucola für spannende Geschmacksnuancen sorgen. Eine für mich neue, aber überzeugende Interpretation des Sandwichs. Hanna | Mehr Rez... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ob in der Schule, bei der Arbeit, für die Kartenrunde oder einfach als Abendessen – belegte Brote funktionieren immer. Darauf besinnt man sich seit einigen Jahren in Gastronomie und auf dem Kochbuchmarkt genauso wie am heimischen Esstisch. Das Buch „Brot und Stulle“ schließt an dieses Revival an. Autorin Annabella Hogg (Foto links) ist eigentlich Ä... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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