Tag sam_dixon
Sam Dixons veganer Pilzbraten Wellington kommt mit einer deftigen Füllung aus Austernpilzen, getrockneten Waldpilzen und Pinto-Bohnen, die mit frischem Salbei und Rosmarin aromatisch gewürzt wird sowie geschmortem Mirepoix, Sojasauce und Tomatenmark. Mit blanchiertem Spinat und Scheiben von gekochter Roter Bete (Letzteres aus meiner Sicht entbehrli... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein gutes Kochbuch gehört immer auch auf den Nachtschrank, denn es ist einfach wunderbar, vor dem Einschlafen in Rezepten, Geschichten und Landschaften zu schwelgen und vielleicht sogar schon die nächste Einladung für liebe Gäste zu planen. Was könnte sich dafür besser eignen als ein Buch, dessen Schwerpunktthema in der kuschligsten Zeit des Jahres... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wir haben Sam Dixons Coconog-Rezept auf Basis von Kokosmilch, Pflanzendrink und Gewürzen auf alle denkbaren Arten probiert: mit und ohne Alkohol, kalt und warm. Letzteres erst hat uns ein "OMG!" entlockt. Warm serviert schmeckt er cremig, süß, nach Kardamom und Zimt duftend. Für mich eine herrliche Adventsköstlichkeit. Sabine | Mehr Rezepte fü... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Diese Schmorkarotten nach einem Rezept von Sam Dixon sind wirklich eine feine Beilage. Sie werden gebraten und in Brühe mit frischem Thymian geschmort, dann mit Ahornsirup karamellisiert und mit gerösteten Pekannusskernen serviert. Das passt zu vielerlei Gerichten, lässt sich gut vorbereiten und ist auch optisch ein Hingucker. Sabine | Mehr Re... mehr auf valentinas-kochbuch.de
