Tag parmesanschaum
Frühlingszeit = Bärlauchzeit. Hier mein Rezept für leckere Bärlauch-Ravioli mit Frischkäse und Parmesanschaum.
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Wie ihr ja alle wisst, ist eine meiner Leidenschaften mir Foodpairings zu allen möglichen verschieden Getränken auszudenken. Wein ist bei solchen Kombinationen immer das naheliegendste, aber eine mindestens genauso spannende Variante sind Foodpairings mit Bieren. Oft wird das Bier leider als Erfrischung zum Essen gesehen und viele verkenn... mehr auf kuechenjunge.com