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Mangold gehört zu den Gemüsesorten, für die es kaum gute Rezepte gibt. Deshalb stürze ich mich auf jedes vielversprechende wie das folgende der Autorin Olia Hercules. Sie schreibt über seinen Ursprung: "Seit einigen Jahren koche ich die Brühe vospov-panjarov abour aus dem tollen Armenian Cuisine von Aline Kamakian und Barbara Drieskens. Hier kommt ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

pinienkerne | rezepte zp | rezepte türkisch | rezepte ali güngörmüs | autor herbst & winter suppe | rezepte linsensuppe | rezepte kichererbsensuppe | rezepte eintopf | rezepte lunch to go | rezepte
Das Linsen-Kichererbsen-Ragout mit Petersilie nach einem Rezept von Ali Güngörmü ist eine Essen, das schnell auf dem Tisch steht. Die gerösteten Pinienkerne sind ein verfeinerndes i-Tüpfelchen, auf das nicht verzichtet werden sollte. Lecker! Charlotte | Mehr Rezept für Linsensuppe ORIGINALREZEPT von Ali Güngörmüs: Linsen-Kichererbsen-Ragout Lu... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Für dieses Rezept von Joe Yonan, das auf dem ägyptischen Gericht "Ful" basiert, werden rote Linsen und Kichererbsen mit marokkanischen Gewürzen lange gekocht und mit im Ofen geröstetem Blumenkohl serviert. Sehr lecker! Ich habe etwas weniger Brühe genommen, so dass das Gericht keine Suppe, sondern eher ein Eintopf war. Ulrike | Mehr Rezepte fü... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Harira ist eine nordafrikanische Spezialität, besonders in Marokko ist die Suppe bekannt. Dieses Rezept von der Kölner Kochbuchautorin Agnes Prus ist voller Aromen mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Chili, Ingwer, Zimt und Kurkuma. Nahrhaft wird die Harira durch Amarant, Linsen und Kichererbsen, wärmend durch Schärfe und Süße mit D... mehr auf valentinas-kochbuch.de

christiane leesker | autorin linsen | rezepte griechisch | rezepte feta | rezepte herbst & winter wein | rezepte suppe | rezepte linsensuppe | rezepte zp | rezepte
Das Rezept für Linsensuppe nach Tante Aphrodite geht auf den Winzer Christos Theodoropoulos zurück, der sie oft bei seiner Großmutter in Griechenland nach getaner Arbeit im Weinberg genossen hat, schreibt Autorin Christiane Leesker in ihrem Kochbuch. Sie ist so gut! Ich muss der Tante mit dem göttlichen Namen geradezu danken, dass sie mir Linsensup... mehr auf valentinas-kochbuch.de

frühjahr & sommer linsensuppe | rezepte eleanor ford | autor:in zp | rezepte vegetarisch | rezepte afrikanisch | rezepte linsen | rezepte
Das folgende äthiopische Linsenrezept stammt von der Musikerin und Köchin Zewditu Yohannes, die es der Autorin Eleanor Ford für ihr Kochbuch verraten hat. Misir Wat wird mit zwei Gewürzmischungen zubereitet. Die erste ist eine Gewürzbutter - Niter Kibbeh -, die sowohl als Basis als auch zum Verfeinern der Linsen verwendet wird. Sie verleiht dem Ger... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Das Rezept für Linseneintopf von Fermentierungsexperten Olaf Schnelle bringt den Klassiker aromatisch auf den Punkt: "Linseneintöpfe leben vom Spiel aus der Süße von Linsen und Gemüse und einer Säure. Hier kommt die Säure vom Sauerkraut, welches zum Schluss zugegeben wird", schreibt er. Optisch ist er kein Renner, aber ein ausgewogener und empfehle... mehr auf valentinas-kochbuch.de