Tag helen_goh
Man mag es beim Verarbeiten kaum glauben, dass aus den trockenen Bröseln ein homogener Teig werden kann – aber so ist es. Gebacken sind die Kekse schön schokoladig und mürbe-herb. Die seidige Creme mit ihren Orangen- und Zimtspitzen dazu… hmmm! … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wir können es kurz machen: Dieser sechste Ottolenghi – der erste ausschließlich süße – ist nichts als grandios. So und nicht anders muss ein Backbuch sein – was zu erwarten war. Zumindest, wenn man Erwartungen hat. Ich hatte: Keine Ahnung. … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Whoah! Diese Bilderbuch-Spekulatius dürfen ab sofort in keiner Adventszeit mehr fehlen – gigantisch gut! Einzig die Süße habe ich auf 200 Gramm Zucker reduziert, was uns gereicht hat. Charlotte ORIGINALREZEPT von Yotam Ottolenghi & Helen Goh: Unsere Spekulatius Ergibt etwa … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein Goh-Ottolenghi-Kracher! Ich nahm wie im erwähnten Originalrezept Fünf-Gewürze-Pulver und nur die Hälfte des Zuckers und wurde mit einem sehr feinen, würzigen und saftigen Rührkuchen belohnt. Nur länger als angegeben hat er im Ofen gebraucht – mei. Charlotte ORIGINALREZEPT von … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieses Jahr möchte ich euch mit Buchvorstellungen durch den Advent begleiten. Ob es wirklich 24 Türchen werden, kann ich im Moment noch nicht sagen, da ich in den letzten Wochen sehr eingespannt war und noch nicht weiß, wie sich die... ... mehr auf aigantaigh.wordpress.com
Und die Antwort ist natürlich: Ja! Welche Hobbybäckerin oder welcher Profibäcker kann jemals genug Backbücher haben? Ist doch quasi Pflichtlektüre. Und ihr? Habt schon gefühlt 92 Backbücher auf eurem SUB liegen? Und wenn ihr euch jetzt fragt, was ein SUB ist, dann habt ihr mit ungelesenen Büchern wohl kein Problem. Ein SUB ist nämlich ein [.... mehr auf backschwestern.de
Etwas spät – werdet ihr sagen. Heute ist schon Heiligabend und alle, wirklich A l l e Plätzchen sind schon …Weiterlesen →... mehr auf anjakocht.wordpress.com
