Tag es_gibt_reis_baby
Bei der Anzahl an Currys auf meinem Blog sollte es langsam kein Geheimnis mehr sein, dass ich Currys liebe. Und deshalb gibt es heute ein Kokos-Fisch-Curry, welches einfach gemacht ist. Saftiger Fisch in cremiger Sauce, aromatischen Gewürzen und dazu Reis - die Kombi kann ja nur gewinnen.
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Pad Kra Pao wollte ich schon seit Jahren kochen, jedoch mangelte es immer am Thai Basilikum und der Tatsache, dass ich keinen Asia-Laden so nah in meiner Nähe habe, wie es mir lieb wär. Lange Rede, jedenfalls hab ich beim letzten Besuch beim Asiamarkt spontan und ohne konkreten Plan mal ein Bund mitgenommen und hab es einfach mal gemacht. Und d... mehr auf verenas-welt.com
Mit Zuckererbsen kann man ganz hervorragend Curry machen. Fertig in 30 min! Perfekt für den Feierabend. Mein Spezial-Basmatireis kriegt dazu ein Stückchen Butter untergerührt, ihr werdet es lieben. Wir wissen ja seit Julia Child (oder schon immer): zuviel Butter gibt’s nicht. Zuckererbsen-Curry für 2 Personen (mit eher kleinem Hunger) 1-2 EL ... mehr auf salzpfefferkokosnuss.wordpress.com
Aus der Rubrik „Huch! Aus Versehen vegan“: Cremiges Kichererbsen-Kokos-Curry. Schmeckt tatsächlich auch ohne Fleisch, ist schnell zubereitet und einfach ein wärmendes Soul Food. Eine kulinarische Reise nach Indien ohne lästigen Jetlag oder Menschenmassen. Zutaten: 1 TL Kokosöl (oder anderes Öl) … ... mehr auf verenas-welt.com
