Tag vegan_co.
Pak Choi kannst du auf verschiedene Weise einfach und schnell zubereiten. Dabei ist die Zubereitung in der Pfanne, also gebraten, immer noch die beliebteste Variante. Doch bevor wir zum Pak Choi Gericht kommen, müssen wir vorab noch einige grundlegende Fragen klären. Viele wissen zwar wie das Grünzeug aussieht, haben aber gar kein Hintergrundwissen... mehr auf zimtliebe.de
Kürbis Ratatouille ist zwar kein klassisches Ratatouille Rezept, doch eines muss einfach mal erwähnt werden: Hokkaido ist die perfekte Komponente in diesem leckeren Gemüseeintopf. Denn der Kürbis ist nicht nur geschmacklich passend, sondern macht optisch eine sehr gute Figur in diesem Gericht. Außerdem ist es ein leckeres Herbst-/ Winteressen und a... mehr auf zimtliebe.de
Die letzten Jahre ist die vegane Ernährung in unserer Gesellschaft immer präsenter geworden. Und natürlich ist dieser Trend wichtig und auch sehr sinnvoll. Allerdings haben wir das vegane Kichererbsen Curry nicht nur aufgrund der Ernährungstrendwende ausprobiert. Denn dieses Rezept ist einfach sowie schnell zubereitet und richtig lecker obendrein. ... mehr auf zimtliebe.de
Im Sommer ein Eis zu löffeln gehört wahrscheinlich nicht nur zu den Lieblingsbeschäftigungen unserer Kinder. Denn einer leckeren Eiscreme kann kaum jemand widerstehen. Doch leider sind die gekauften Leckereien meist nicht besonders gesund. Und so siegt -gerade bei uns Erwachsenen- oft die Vernunft und wir verzichten auf das köstliche Eis, o... mehr auf zimtliebe.de
Vegane Schoko Hummus- Wenn ich mal ganz ehrlich bin, habe ich ein schwerwiegendes und ungesundes Laster in meinen Essgewohnheiten. Ich liebe Nutella… und zwar so lange ich denken kann! Warum das so ist, kann ich gar nicht genau sagen. Doch wahrscheinlich ist es der Tatsache geschuldet, dass ich bereits als Kind regelmäßig Nuss-Nougat-Crem... mehr auf zimtliebe.de
Wenn ich mal wieder nach einem Gericht suche, das ich einfach vorbereiten kann, gesund und bestenfalls vegan ist, erinnere ich mich häufig an mein Ratatouille Rezept. Denn das erfüllt die vorgenannten Kriterien und schmeckt zudem noch der ganzen Familie. Das kommt tatsächlich nicht immer vor und aus dem Grund kommt das Ratatouille Gemüse bei uns &#... mehr auf zimtliebe.de
Gemüsebrühe und Co.- Schon unsere Großmütter wussten was gut für die Gesundheit ist. Wenn einer von uns kränklich war, flitzte meine Omi direkt in den Garten und kam mit einem Huhn zurück. Manchmal lebend, manchmal nicht ;-)! Ach Quatsch… das war natürlich nur ein kleiner Witz. Natürlich holte sie kein lebendes Huhn im Garten, sondern …... mehr auf zimtliebe.de
Hast du genug von teurer Hafermilch aus dem Laden? Heute erfährst du, wie du ganz einfach und kostengünstig deine eigene Hafermilch zu Hause herstellen kannst! Denn sie ist nicht nur die optimale pflanzliche Alternative zu Kuhmilch, sondern auch ganz schnell im DIY Verfahren produziert. Und mit diesem ruckzuck Rezept kannst du in Zukunft dein tägli... mehr auf zimtliebe.de
Kichererbsen Pesto- Auch im neuen Jahr wird vegane und gesunde Ernährung weiter eine große Rolle spielen. Denn aus einem kleinen Trend ist eine echte, neue Foodgeneration gewachsen. Vegan ist IN! Und sich vegan zu ernähren gar nicht so schwer, wie man es sich anfangs vorstellt. Ich persönlich lebe weder bewusst vegetarisch noch vegan. Doch auf [... mehr auf zimtliebe.de
Sein oder nicht sein, das ist hier keine Frage. Denn auch wenn es aussieht wie ein schöner Taco mit Fleisch, sucht man hier vergeblich nach tierischen Produkten. Die Teigtasche besteht aus der exotischen Fleischalternative “Jackfrucht” und ist somit vegan. So wie der Rest des leckeren Tacos im Übrigen auch. Mittlerweile gibt es ... mehr auf zimtliebe.de
Als Teenager konnte ich nie verstehen, warum man aus Mais einen Salat machen soll, wenn aus den goldgelben Körnern puffiges Popcorn werden könnte. Doch heute sehe ich es anders und habe die Vorteile erkannt. Ein einfacher Maissalat ist nicht nur schnell zubereitet. Er schmeckt frisch, ist lecker und kann pur oder als Beilage zu Fleischgerichten ... mehr auf zimtliebe.de
Wusstest du, dass du Mandelmus ganz wunderbar pur löffeln kannst? Denn es schmeckt cremig, nussig und ist einzigartig im Geschmack. Zudem ist es beim Backen und Kochen z. B. als veganer Ersatz von Eiern, Butter oder Schlagsahne einsetzbar. Und spätestens nach dieser Feststellung muss man wohl neidlos anerkennen, dass diese Creme gewisse Eigenschaft... mehr auf zimtliebe.de
Hast du Hunger auf eine der beliebtesten Kartoffelbeilagen? Dann gut aufgepasst. Neben Kartoffelpüree, Pommes und Salzkartoffeln, werden die Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen hierzulande mittlerweile besonders gern zubereitet. Und das hat seinen guten Grund. Fast jeder mag sie. Nicht nur die typischen Pommes-Junkies empfinden die Rosmarinkartoffeln a... mehr auf zimtliebe.de
Vegane Schoko Hummus- Wenn ich mal ganz ehrlich bin, habe ich ein schwerwiegendes und ungesundes Laster in meinen Essgewohnheiten. Ich liebe Nutella… und zwar so lange ich denken kann! Warum das so ist, kann ich gar nicht genau sagen. Doch wahrscheinlich ist es der Tatsache geschuldet, dass ich bereits als Kind regelmäßig Nuss-Nougat... mehr auf zimtliebe.de
Jippie Granola! Früher war ich kein großer Haferflocken-Fan. Warum das so war, kann ich im Nachhinein gar nicht wirklich sagen. Wahrscheinlich ist man als Kind bzw. Teenie einfach sehr eigen im Essverhalten. Doch seit einigen Jahren gehören Müsli und Co. zu meiner täglichen Morgenroutine. Denn Haferflocken, Nüsse und Früchte geben Energie und bring... mehr auf zimtliebe.de
Kichererbsen Pesto- Auch im neuen Jahr wird vegane und gesunde Ernährung weiter eine große Rolle spielen. Denn aus einem kleinen Trend ist eine echte, neue Foodgeneration gewachsen. Vegan ist IN! Und sich vegan zu ernähren gar nicht so schwer, wie man es sich anfangs vorstellt. Ich persönlich lebe weder bewusst vegetarisch noch vegan. Doch auf [... mehr auf zimtliebe.de
Shashuka (gesprochen: Schakschuka) hat eine lange Geschichte und wird tradionell in Israel gekocht. Allerdings ist dies nicht das Rezept, was als israelische Shakshuka bekannt ist. Die Originalversion ist nämlich ganz und gar nicht vegan und enthält Eier (Shakshuka vegetarisch). Diese werden direkt in der Tomatensoße pochiert und schmecken einfach ... mehr auf zimtliebe.de
Geröstete Kichererbsen- Ich muss gestehen, dass ich zu der Kategorie Menschen gehöre, die unheimlich gern während eines TV- Abends auf dem Sofa nebenbei snacken. Dabei ist es mir gleich, ob es nun Chips, Schokolade oder Gummitierchen sind. Denn leider wird bei mir regelmäßig alles aufgegessen! Genau aus diesem Grund mache ich mich immer öfter auf &... mehr auf zimtliebe.de
Gesunde Kartoffelpizza – Wusstest du, dass Pizza im Allgemeinen zu den beliebtesten Gerichten in Europa gehört? Dabei ist es völlig egal, ob sie vegan, vegetarisch oder mit Fleisch belegt wird. Beim Belag sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Doch eben nur beim Belag. Was den Boden angeht, haben wir unsere exakten Vorstellungen eines herkömmliche... mehr auf zimtliebe.de
Eiscreme lieben (fast) alle. Sobald die Sonne auf unseren Nasenspitzen kitzelt, bunte Blümchen blühen und die Freibadsaison eröffnet ist, steigt unser Eiskonsum rapide an. Wir vertilgen durch diese warmen Temperaturen im Durchschnitt sogar über 8 Liter Eiscreme pro Jahr bzw. Person… und bei dieser Menge ist das beliebte Wassereis nicht mal... mehr auf zimtliebe.de
Bei den sommerlich heißen Temperaturen ist selbst gemachtes Eis am Stiel nicht nur im Trend, sondern auch sehr lecker. Man kann seine liebsten Geschmacksrichtungen verwenden bzw. das Obst aus dem Garten verwerten. Jede Eisvariante wird so ein kleines Unikat und sieht toll aus. Das Einzige was man dazu benötigt sind wiederverwendbare Eisför... mehr auf zimtliebe.de
Wenn mich ein Salatrezept bereits mein ganzes Leben begleitet, dann ist es wohl der Tomatensalat. Und zwar ganz klassisch! Die einzigen Variationen, die es bei Oma Zimtliebe immer gab, waren entweder der Tomatensalat mit Zwiebeln oder ohne. Viele Jahre später (ich war schon lange aus dem Kinderalter raus) wurde dann das rote Gemüse eventuell auch &... mehr auf zimtliebe.de
Es geht doch nichts über ein cremiges Kürbis Curry. Denn sobald die Herbstsaison gestartet ist, sieht man sie überall: Kürbisse. Es gibt sie in klein und groß. Dünn und dick. Aromatisch und mild. Doch auch, wenn jede Sorte etwas Besonderes ist, haben sie doch alle eine Gemeinsamkeit. Zubereitet sind sie ein farblicher Hingucker und jedem …... mehr auf zimtliebe.de
Sehr lange habe ich an einem guten Rezept für Süßkartoffelsuppe gesucht. Meist waren mir die Suppe beim Ingwer zu intensiv oder die Möhren schmeckten vor. Manchmal wurden Gewürze verwendet, die ich nicht so optimal zur südamerikanischen Kartoffel harmonierten. Doch mittlerweile bin ich bei meinem Lieblingsrezept gelandet. Diese (für mich persönlich... mehr auf zimtliebe.de
An kühlen Herbst- und Wintertagen geht doch nichts über eine wärmende Suppe. Wie wäre es also mit einer einfachen und schnell zuzubereitenden Ingwer Möhrensuppe nach Omas Rezept? Es ist einer der leckeren Klassiker aus Großmutters Zeiten und schmeckt besonders gut, wenn die Suppe ohne viel Schnickschnack zubereitet wird. Ohne viel Aufwand bedeutet ... mehr auf zimtliebe.de
Nachdem sogar der Januar offensichtlich zum „Veganuary“ umbenannt wurde, konnte selbst ich nicht mehr auf vegane Rezepte verzichten. Natürlich habe ich schon einiges bewusst ausprobiert und vegane Cookies bzw. Torten gebacken. Aber im Alltag und in der Feierabend Küche war ich so gar nicht vegan. Dachte ich zumindest! Wenn wir mal in un... mehr auf zimtliebe.de
Bei Mandelmilch handelt es sich um eine vegane Alternative zur tierischen Milch (z. B. von der Kuh). Sie hat in den letzten Jahren eine große Beliebtheit erlangt, da sie süß & nussig im Geschmack ist und daher in Kaffeespezialitäten oder zum Granola genutzt wird. Doch … musst du sie unbedingt als Fertigprodukt kaufen oder kannst du …... mehr auf zimtliebe.de
Rosenkohl in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, bedeutet wenig Arbeit, gesundes Essen und einfach mal anderes. Denn im Normalfall kennen wir die kleinen Röschen weich und knatschig im Geschmack. Dies darfst du bei der Zubereitung im Airfryer nicht erwarten. Denn in diesem Wundergerät wird das Gemüse schlichtweg von allen Seiten geröstet, behält se... mehr auf zimtliebe.de
Die Einstellung zur veganen Ernährung hat sich in den letzten Jahren stark gewandelt. Für die anfänglichen Trendsettern ist es zu einer grundsätzlichen Lebenseinstellung geworden👏. Und davor ziehe ich wirklich meinen imaginären Hut. Nicht, dass ich mich vegan ernähre…nein. Dafür bin ich einfach nicht diszipliniert genug, muss ich leider ge... mehr auf zimtliebe.de
Grundsätzlich backe ich eher konventionell und wirklich gern nach Großmutters Rezepten. Doch hin und wieder versuche ich mich auch an veganen Gerichten. Nicht weil es voll im Trend liegt, sondern vielmehr um Neues zu versuchen und meiner Familie (ob sie wollen oder nicht) einfach mal eine Abwechslung zu gönnen. Wir müssen offen für Neues sein [&... mehr auf zimtliebe.de
Hey, du Kokosnuss-Fan! Du liebst Kokosmilch, möchtest aber wissen, wie du sie selbst herstellen kannst? Und das kalorienarm? Dann bist du hier genau richtig! Ich zeige dir, wie du im Handumdrehen deine eigene Kokosmilch zauberst und dabei noch Kalorien sparst. Also, schnapp dir eine Kokosnuss und los geht’s! Doch bevor wir ans Eingemachte gehen, kl... mehr auf zimtliebe.de
Erinnert dich ein gutes Chili auch an die langen (und sehr coolen) Partyabende von früher? Doch magst du nicht mehr so viel Fleisch wie damals essen? Dann solltest du unbedingt dieses Chili sin Carne Rezept ausprobieren. Denn das ist 100 % vegan. Und das, obwohl es überhaupt nicht so schmeckt. Geschmacklich wirst du bei der […]... mehr auf zimtliebe.de
Möhren sind nicht nur gesund. Sie sind schnell vorbereitet und können -je nach Zubereitungsart- ganz außergewöhnlich im Geschmack sein. Denn wenn du sie glasierst und im Backofen backst, werden sie butterweich und erhalten ein süßes Aroma. Wie? Du hast noch nie glasierte Möhren ausprobiert? Willkommen im Club ;-).Ich gebe zu, für mich war es ... mehr auf zimtliebe.de
Grundsätzlich backe ich eher konventionell und wirklich gern nach Großmutters Rezepten. Doch hin und wieder versuche ich mich auch an veganen Gerichten. Nicht weil es voll im Trend liegt, sondern vielmehr um Neues zu versuchen und meiner Familie (ob sie wollen oder nicht) einfach mal eine Abwechslung zu gönnen. Wir müssen offen für Neues sein [&... mehr auf zimtliebe.de
Hummus & Fladenbrot – Der Orient erinnert tatsächlich an ein Märchen aus 1001 Nacht. Alles wirkt auf uns Europäer so unwirklich. Dubai, die selbst ernannte “Stadt der Superlative” kann man beispielsweise ganz einfach in 3 Worte fassen: Höher, schneller, reicher! Moscheen erstrahlen so prunkvoll, Einheimische schweben in ih... mehr auf zimtliebe.de
Hummus & Fladenbrot – Der Orient erinnert tatsächlich an ein Märchen aus 1001 Nacht. Alles wirkt auf uns Europäer so unwirklich. Dubai, die selbst ernannte “Stadt der Superlative” kann man beispielsweise ganz einfach in 3 Worte fassen: Höher, schneller, reicher! Moscheen erstrahlen so prunkvoll, Einheimische schweben in ih... mehr auf zimtliebe.de
Tomatensoße begegnet uns ständig in verschiedenen Varianten auf unseren Tellern. Wir essen nicht nur Nudeln oder Reis mit Tomatensoße. Tomatensoße finden wir in der Lasagne, im Chili con Carne, bei Schmorgerichten mit Fleisch, auf der Pizza, überbackene Kartoffeln in Tomatensoße, Hähnchen in Tomatensoße, verschiedene Fischsorten in Tomatensoße, Gem... mehr auf zimtliebe.de
Nur mal so vorab: Ich liebe das klassische Wirsingroulade Rezept meiner Großmutter. Doch leider werden diese Wirsingwickel immer mit Hackfleisch gefüllt. Und warum? Weil das eben früher so üblich war. Heute ist das anders. Denn kulinarisch braucht es doch auch immer eine Alternative. Deshalb brachte mich die Rouladen Füllung richtig ins Grübeln. So... mehr auf zimtliebe.de
Wer kennt sie nicht? Energy Balls oder auch Bliss Balls sind ein anhaltender Foodtrend, über den du unweigerlich stolperst, wenn es um gesunden Nachtisch geht. Denn Energy Balls sind nicht nur lecker. Durch die Verwendung vieler gesunder Zutaten kann der süße Snack ohne Reue genossen werden. Außerdem sind die Energiebällchen klein, handlich und auc... mehr auf zimtliebe.de
