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Salsiccia ist die Geheimwaffe einer jeden schnellen Pastasauce. Gehaltvoll und geschmacksgebend, pimpt sie schnell ein jedes Gericht wie auch dieses Pastagericht von Autorin Rachel Roddy zusammen mit Weißwein, Tomaten und ein paar Chiliflocken. Eine super Kombination! Christiane | Mehr Rezepte für Salsiccia ORIGINALREZEPT von Rachel Roddy: Cav... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Für den Heißhunger auf Polpette al sugo hat sich die Autorin Meike Peters eine „faule 10-Minuten-Version“ erdacht. Dazu wird Salsiccia-Wurstmasse oder andere gut gewürzte grobe Bratwurst zu kleinen Fleischbällchen geformt und mit einer intensiven Sauce mit u. a. Tomatenmark, geschälten Tomaten, Lorbeer, Fenchelsamen und etwas Balsamicoessig gekocht... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das nachfolgende Rezept entpuppte sich als wunderbares schnelle Pastagericht, das auf Salsiccia und Grünkohl setzt. Es stammt von den Kochbuchautoren Mike und Stephanie Le: "Wenn wir müde sind und nach einem schnellen, sättigenden Essen gieren, gehen wir nach dieser einfachen Formel vor: Nudeln + fettes Fleisch + aromatische Zutaten + herzhaftes Ge... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Was für ein beglückendes Mahl! In Nigel Slaters soßiges Ragù mit Salsiccia kommen reichlich Thymian, Rosmarin, Lorbeer und Fenchelsamen. Er rät, es über Nacht reifen zu lassen, aber das Geheimnis des Gerichts liegt in der Zubereitung: "Die Seele dieses Gerichtes liegt im Anbräunen von Fleisch und Zwiebeln. Nehmen Sie sich dafür Zeit – die Zwiebeln ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
