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Das Rezept für osteuropäischen Kohlstrudel von Alissa Timoshkina hätte ich fast links liegen gelassen. Denn mit Strudelteig hab ich's nicht so. Dann las ich aber, dass Timoshkina ihn mit gekauftem Filoteig macht, und habe ihn sofort wieder auf die Nachkochliste gesetzt und auch erfahren, warum das so ist: "Die osteuropäische Küche ist reich an köst... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Kohlküchlein nach einem Rezept von Alissa Timoshkina enthalten neben Weißkohl und Erbsen auch Frühlingszwiebeln und reichlich Dill. Mit Ei und Mehl gebunden, soll man laut Rezept mit den Händen kleine Küchlein formen - dafür war meine Masse aber trotz eines zusätzlichen Esslöffels Mehl zu feucht. Ich habe sie dann mit einem Löffel in die …... mehr auf valentinas-kochbuch.de
