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Quelle: Fewer than half the calories grown on farms now reach our plates. Michael Le Page, New Scientist 25.8.25 Im Jahr 2020 wurden weltweit genug Kalorien produziert, um 15 Milliarden Menschen zu ernähren – doch nur 50 Prozent dieser Kalorien gelangten tatsächlich auf die Teller der Menschen. Dieser Anteil dürfte inzwischen aufgrund der sinkenden... mehr auf heidismist.wordpress.com
UMN Twin Cities, East Bank to West Bank... mehr auf fotoeins.com
Quelle: Transporting food generates whopping amounts of carbon dioxide, Freda Kreier, Nature 1.7.22 Der Transport von Zutaten und Lebensmitteln macht fast ein Fünftel aller Kohlenstoffemissionen im Lebensmittelsystem aus – ein viel grösseres Stück des Emissionskuchens als bisher angenommen, so die erste umfassende Schätzung des globalen Kohle... mehr auf heidismist.wordpress.com