Tag rosina_ostler
Seit etwas mehr als einem Jahr ist im Gourmet-Restaurant Alois des Delikatessenhauses Dallmayr erstmals ein echtes Münchner Kindl als Küchenchefin tätig. Es ist auch eine Premiere, dass dieser Posten mit einer Frau besetzt wurde. Sie musste in große Fußstapfen treten, die ihr Vorgänger Max Natmessnig hinterlassen hatte. Mit ihm kam ein neues Kon... mehr auf bushcook.de
Es ist ein unscheinbarer Aufstieg: ein paar Stufen hinauf, vorbei an den Auslagen des…... mehr auf legourmand.de
Im Herzen der Münchner Altstadt, direkt neben dem Marienplatz, gibt es das Feinkostgeschäft Alois Dallmayr. Und jedes echtes Münchner Kindl hat dazu eine besondere Beziehung. Auch wenn es heute auf der Agenda der Touristen steht, ist es immer einen Besuch wert. Das Traditionshaus ist ehemaliger bayerischer Hoflieferant und kann auf eine erfolgre... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
In seinem neuesten Buch „Sterne des Südens – Das neue Münchner Küchenwunder“ nimmt Franz Kotteder seine Leser mit auf eine Reise durch die Sternegastronomie Münchens. „Sterne des Südens“ ist jedoch kein kulinarischer Reiseführer, vielmehr handelt es sich um Portraits der Köche und Köchinnen der Restaurants. Es steht hier nicht nur die hohe Ku... mehr auf dermutanderer.de
Das Restaurant Alois im Delikatessenhaus Dallmayr besuchen wir schon lange sehr gerne. Es gehört zu unseren Lieblingsrestaurants in München (Link zur Liste). Im Lauf der Jahre haben wir dort verschiedene Küchenchefs kennen und schätzen gelernt. Als Christoph Kunz sich vor ... mehr auf bushcook.de
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