Tag der_s_den
Grilled Catfish ist vor allem in den Südstaaten bekannt: Die Filets vom Wels werden in gewürztem Maismehl gewendet und auf dem Grill fertig gebraten. Catfish (Wels) ist ein ganz typischer Fisch der Südstaatenküche. Kein Wunder: Er war und ist im Süß- und Brackwasser des Landstriches sehr verbreitet und stellte damit eine günstige Proteinquelle für ... mehr auf usa-kulinarisch.de
Hummingbird Cake mit Ananas und Bananen ist quasi die Exotik-Version des beliebten USA-Möhrenkuchens. Hier wird er in einer Eisenpfanne gebacken.... mehr auf usa-kulinarisch.de
Fried Okra ist in der Südstaatenküche ein beliebter Snack oder Beilage, beispielsweise zu frittiertem Hühnchen. Die Gemüsestückchen werden in knuspriger Maismehlpanade gewälzt und im Airfryer superknusprig, was gegenüber der normalen Fritteuse viel Öl und Kalorien spart. In den Südstaaten der USA spielt Okra eine große Rolle. Die grünen Schoten ko... mehr auf usa-kulinarisch.de
Wisst ihr wie Pecans wachsen? Ich nehme euch mit auf eine Plantage nach Georgia (USA) und liefere euch die leckersten Nussrezepte.... mehr auf usa-kulinarisch.de
Ein typisches USA Südstaaten-Rezept: Grits - ein dicker, weißer Maisbrei - wird mit würzigen Shrimps, Speck, Pilzen und Käse serviert.... mehr auf usa-kulinarisch.de
Diese cremig-süße Paste ist das Nutella Südamerikas und wird in den USA vor allem auf Cheesecakes gegessen. Die Herstellung ist kinderleicht.... mehr auf usa-kulinarisch.de
Kekse, Bananen, cremiger Pudding, hübsche Baiserhaube – Banana Pudding ist eine wunderbare Resteverwertung für überreife Bananen. Man kann dieses amerikanische Südstaaten-Dessert warm oder kalt essen. Banana Pudding ist ein Traditionsgericht und alles, was »soul food« für viele US-Amerikaner*innen ausmacht: Südstaaten-inspiriert, süß und gehaltvol... mehr auf usa-kulinarisch.de
Der Po'Boy ist überhaupt nicht arm, sondern ein üppiges Sandwich mit knusprig fritiertem Fisch und würziger Remoulade im weichen Brötchen.... mehr auf usa-kulinarisch.de
Lemon Chess Pie ist ein traditioneller Kuchen, bei dem sich eine süßsaure, zitronige Creme in eine vorgebackene Teighülle schmiegt. Der Kuchen hält sich gut einige Tage lang. Unter Chess Pie konnte ich mir bislang nichts vorstellen. Deswegen verlockte mich auch nichts, so ein Exemplar mal zu backen. Bis ich einen typischen Southern Pie zu Blackened... mehr auf usa-kulinarisch.de
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