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Carolina Doritis Zucchini-Bratlinge lösen ein Problem, das mir meine Freude an Puffern, Frittern und Gemüsebratlingen leicht eintrübt: das langwierige Braten in der Pfanne. Die Autorin schlägt stattdessen den Backofen und Heißluftfritteuse vor, und Ersteres klappte fabelhaft. Auch der Geschmack mit ... Valentinas Rezeptarchiv Seit 2008 rezensier... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Carolina Doritis Griechischer Salat heißt auf Griechisch Choriatiki, „aus dem Dorf" – verbreitet wurde er allerdings in den Tavernen des Athener Stadtteils Plaka. So einfach er scheint, so sehr ist er laut der Autorin eine Wissenschaft für sich: Er lebt von Gemüse in Saison, auf den Inseln kommen lokale Zutaten wie Kapernblätter, Meerfenchel ode... mehr auf valentinas-kochbuch.de
