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Carolina Doritis Zucchini-Bratlinge lösen ein Problem, das mir meine Freude an Puffern, Frittern und Gemüsebratlingen leicht eintrübt: das langwierige Braten in der Pfanne. Die Autorin schlägt stattdessen den Backofen und Heißluftfritteuse vor, und Ersteres klappte fabelhaft. Auch der Geschmack mit ... Valentinas Rezeptarchiv Seit 2008 rezensier... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das vegetarische Rezept des Schweizer Kochs Carlo Bernasconi für Zucchinikuchen lege ich jedem ans Herz. Er schmeckt grandios: cremig, fluffig und dabei ist der er bildschön anzuschauen. Im Grunde handelt es sich um einen mühelosen Ricotta-Soufflè-Kuchen, gegenüber einer Tarte also schnell gemacht. Zucchini, Ricotta, Parmesan und Eier kommmen hinei... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mücver sind türkische Gemüsepuffer. Dieses Rezept von den Autoren Orkide und Orhan Tançgil ist eine Empfehlung: würzig dank Petersilie, Dill, Chiliflocken und einem kleinen Twist. Sie sind im Handumdrehen zubereitet – am längsten brauchen Zucchini, Karotten und Kartoffeln zum Abtropfen, auf das man keinesfalls verzichten sollte. Knusprig in Öl hera... mehr auf valentinas-kochbuch.de
