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Beim Durchblättern des neuen Kochbuchs "Halb so wild" von Viki Fuchs habe ich mich sofort in dieses Rezept verliebt. Es steht wirklich für die kulinarische Tradition im Spielweg und ich habe es vor vielen Jahren schon gegessen, damals noch gekocht von ihrem Vater Karl-Josef Fuchs. Und für mich... mehr auf bushcook.de

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Ceviche ist ein wunderbares Gericht im Hochsommer und ich habe viel zu lange keine mehr gemacht. Im aktuellen Kochbuch "Halb so wild" von Viki Fuchs habe ich eine Kabeljau-Ceviche im Kokossud entdeckt. Die musste natürlich ausprobiert werden. Sie passt auch perfekt zum Titel des Kochbuchs und ... mehr auf bushcook.de

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Zu Besuch im Spielweg Romantikhotel im Münstertal und ein weiterer Versuch, meinem Ruf als verfressenster Mensch der Welt gerecht zu werden Zu Besuch im Paradies Und zack, schon wieder Pausenunterbrechung! Aber da sitze ich hier am schönsten Ort der Welt und denke mir, ich muss euch doch unbedingt mit hierher nehmen, was denkt ihr denn sonst... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Programmhinweis: Eine Reportage über den Spielweg, das wunderbare, einzigartige Romantik-Hotel im Münstertal, und Ort meiner Ruhe und Familienliebe ... Ein Jahr lang hat der SWR die Füchse vom Spielweg und ihr wunderbares Team für die Sendung "Mensch Leute" begleitet. Als ihr Vater, Spitzenkoch und berühmter Revolutionär der Wildküche, Karl-J... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Letztes Jahr entdeckte ich dieses Rezept von der Köchin Viki Fuchs vom Romantik-Hotel Spielweg im Münstertal. Es hat mir sofort gut gefallen und ich habe es gerade noch geschafft, es auszuprobieren, bevor die Spargel-Saison zu Ende war. Heuer lief es kaum besser, aber ein paar Tage war ich doch früher dran und konnte sogar den Rhabarber aus dem Gar... mehr auf bushcook.de

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Nach einer langen, sehr arbeitsreichen und anstrengenden Zeit wollten wir mal wieder richtig Urlaub machen. Unsere Wahl fiel auf den Spielweg im Münstertal. Wir freuten uns auf großartiges Essen, Planschen im Pool und kleine Ausflüge und Ruhe, viel Ruhe. Alles, außer dem ausgiebigen Planschen im Pool haben... mehr auf bushcook.de

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Ziel unserer kleinen kulinarischen Reise war der Spielweg im Münstertal. Das ist ein kleines Tal im Schwarzwald und das Hotel-Restaurant Spielweg liegt wirklich ganz hinten, am Ende des Tals. Dort hat die Familie Fuchs einen ganz besonderen Wohlfühlort geschaffen. Jahrelang hatten wir uns vorgenommen, wieder ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Manchmal dauert es nur wenige Momente, nachdem man ein Haus betreten hat und man weiß, dass dies ein Familienbetrieb sein muss. Die Art und Weise, wie man begrüßt wird, der erste Eindruck vom Ambiente – all das sagt schon viel aus, ob hier eine individuelle,  familiäre Handschrift im Spiel ist. Es ist früher Nachmittag, als wir das „Spielweg“ ... mehr auf tischnotizen.de

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In ihrem Kochbuch "Halb so wild: Richtig gute Rezepte mit und ohne Wild" zeigt Viktoria Fuchs, dass im Spielweg eben nicht nur Wild auf den Tisch kommt. Ihre Liebe zu asiatischen Aromen kommt besonders bei diesen Miesmuscheln zum Ausdruck. Da wir sehr gerne Muscheln essen, wollte ich dieses Re... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com