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Tag urkornflocken

UrDinkel-Schmand-Kruste „All-in-One“ 17.09.2024 12:02:36

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Dieser Beitrag enthält Werbung! Dieses reine Vollkornbrot bekommt durch geröstete Urkornflocken ein tolles Aroma. Als Triebmittel dient etwas aufgefrischtes ASG (alternativ Lievito Madre) und ganz wenig Hefe. Damit das Brot durch den hohen Dinkelanteil nicht zu trocken wird, kommen Flohsamenschalen und Schmand mit in den Teig. Alternativ passt a... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Urkorn-Flöckchen 11.10.2020 13:59:23

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Dieser Beitrag enthält Werbung! Dieses Flockenbrot ist zu 75 % aus Vollkornmehl und -flocken und trotzdem schön locker und bekommt durch die Urkornmehle und die gerösteten Flocken viel Geschmack. Saaten und Flocken würde ich möglichst immer in einer Pfanne trocken anrösten, da sie so viel mehr Aroma entwickeln… man schmeckt […] ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com