Tag scherennudeln
Dieses Mal gab es grüne Scherennudeln. Da ich auch den geschälten Brokkolistrunk verwendet habe, war die Farbe nicht ganz so intensiv.... mehr auf birgonia.blogspot.com
Scherennudeln habe ich erst vor Kurzem für mich entdeckt, seitdem stehen sie immer wieder gerne auf meinem Speiseplan. Dieses Mal hab ich statt Kürbis Süßkartoffeln für den Nudelteig verwendet.... mehr auf birgonia.blogspot.com
Heute ist mal wieder Resteverwertung angesagt, denn Blumenkohlblätter sind viel zu schade für den Müll. Ich habe für dieses Rezept die Blattrippen und die Blätter getrennt. Die Blattrippen wurden in Würfel geschnitten, etwa 1... mehr auf birgonia.blogspot.com
Wenn ihr Bärlauch und Tofu mögt, solltet ihr diese grünen, proteinreichen Nudeln unbedingt ausprobieren.Der Teig hat eine etwas andere Konsistenz als der für gewöhnliche Scherennudeln, er ist kompakter... mehr auf birgonia.blogspot.com
Meine Scherennudeln werfe ich gerne zusammen mit ganz viel Gemüse in die Pfanne. Die Gemüsesorten könnt ihr natürlich nach Belieben austauschen, ich habe einfach das verwendet, was gerade im Vorrat war.... mehr auf birgonia.blogspot.com
Wie ihr wisst, habe ich aus den Blattrippen des Blumenkohls Scherennudeln gemacht. Natürlich wurde auch das Blattgrün der Blumenkohlblätter verwendet. Ich habe es so ähnlich wie Spinat zubereitet und daraus ... mehr auf birgonia.blogspot.com
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