Tag haute_cuisine
Der Gourmetführer „Gault Millau“ hat die „Bohlenstube“ im „Travel Charme Gothisches Haus“ in Wernigerode. ausgezeichnet. Das Team aus dem Harz unter Leitung von Küchenchef Ronny…... mehr auf shots.media
Der Blick in die Speisekarte brachte mich zum Schmunzeln. Nein, nicht aufgrund der Speisen, sondern aufgrund eines klaren Statements des Küchenchefs Fabian Höckenreiner. Die Küche des Chalet am Kiental in Herrsching am Ammersee bezieht klar Stellung gegen den Regelungswahn der EU. Seit Dezember 2013 gilt die vorläufige Lebensmittelinformationsergän... mehr auf redaktion42.wordpress.com
Auch ein Top-Hotel muss sich immer wieder verbessern. Stillstand ist in der schnelllebigen Tourismus-Branche gleichbedeutend mit Rückschritt. Nur wer weiter optimiert, neue Idee umsetzt, der hat auch künftig eine Chance ein Publikumsmagnet zu sein. Dies bestätigte Klaus-Dieter Graf von Molke, unter anderem Eigentümer des Nobelhotels Egerner Höfe in... mehr auf redaktion42.wordpress.com
Rob (Nicolas Cage) lebt mit seinem Trüffelschwein in der Abgeschiedenheit der Wälder in einer einfachen Hütte. Das wenige, was er zum Leben braucht und womit er sich nicht selbst versorgen kann, bringt ihm Amir (Alex Wolff). Der ist auch gleichzeitig Hauptabnehmer seiner Trüffel. Ansonsten herrscht zwischen den beiden aber eher kein besonders freun... mehr auf missbooleana.wordpress.com
In der Welt der Haute Cuisine gibt es Werkzeuge, die weit über das bloße Kochen hinausgehen – sie sind Ausdruck von Handwerkskunst, Präzision und Leidenschaft. Für viele Profiköche weltweit gilt die Saucenpfanne von Mauviel als genau solch ein Werkzeug: ein Instrument, das nicht nur durch seine Funktionalität, sondern auch durch seine Ästhetik ü... mehr auf wellnessino.ch
Voila! Der Tisch ist reich gedeckt. Nachhaltig und vegan. So präsentiert sich die neue klimageneigte Esskultur. Von manchen CO2-Produzent... mehr auf freiburgbaerin.eu
Ich habe einen Fehler gemacht. Einen dummen, dummen Fehler. Auf dem Weg zur diesjährigen, achten Ausgabe der ChefAlps, bin ich aus Leichtsinn hinabgestiegen in die Kommentarhölle auf 20min.ch und habe die dummen, dummen Bemerkungen zu einem Artikel über ein Schweizer Spitzenrestaurant gelesen. Die abgrundtiefe Ignoranz, die sich in den wenigen Zeil... mehr auf anonymekoeche.net
