Tag schalentier
Schon soooo lange wollten wir mal wieder Muscheln machen…aber immer kam etwas dazwischen!Als wir jetzt aber die Muscheln beim Händler liegen sahen, gab es kein Halten mehr!Noch dazu, wo sie wirklich schon recht ordentlich „geputzt“, also gereinigt und von Byssusfäden… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Heute eine leichte Speise. Einfach und köstlich, mit wenig Zutaten. Das passt mir sehr gut nach den ganzen “Koch und Backaktionen” für die Feiertage. Und somit gab es heute eine kleine Belohnung in Form einer vollen Schüssel Muscheln für alle. Dafür aber nicht die klassische Version mit Weisswein und Petersillie oder die provenza... mehr auf franzoesischkochen.de
Neues Werkzeug zum Öffnen der Schalentiere entdeckt... mehr auf schallrauchblog.wordpress.com
Gesehen haben wir dieses Rezept bei der „ZDF-Küchenschlacht“, dort hat die Kandidatin Karin Kraml „Moules à la citronnelle et Frites belges“ zubereitet. Die Zubereitung der Muscheln mit Zitronengras hat uns interessiert, also mussten wir… Zutaten für 2 Personen Muscheln: 2 kg Miesmuscheln 1 Zwiebel 2 Frühlingszwiebeln ... mehr auf cahama.wordpress.com