Tag raucharomen
Dieses Aloo Gobi ist nicht streng traditionell, aber kulinarisch folgerichtig. Das Rauchige kommt nicht aus dem Tandoor, sondern vom geräucherten Paprikapulver – einem Gewürz, das in der indischen Küche unüblich ist, sich hier aber erstaunlich selbstverständlich einfügt. Es vertieft die Röstaromen von Blumenkohl und Kartoffeln, verbindet sich mi... mehr auf dinnerumacht.de
Um ein Feuer sitzen, den Duft des Grillgutes schnuppern und sich auf das gemeinsame Essen mit Freunden freuen – das sind ursprüngliche Genüsse, die viele von uns nur noch vom sommerlichen Grillabend kennen. Doch ganz gleich,…
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