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Sous-vide-Sauerbraten vom Hirschkarree mit Zimt, Kardamom und Nelke. 15.01.2016 16:27:51

safran sauerbraten-sud hirschkarree rahmwirsing wild chili-sour vakuumgaren löffelwaage hirschrücken gewürzmischung sous-vide gemacht himmel un äd blutwurst-ravioli sauerbraten einlegen
Obacht: Der folgende, postweihnachtliche Artikel ist partiell politisch unkorrekt. Handelt er doch weder von Tierteilen, die zum aktuellen Nose-To-Tail-Trend passen, noch geht es um fairgetradegeselbstgesammelte Kräuter (obwohl ich später ja vielleicht noch die Lammklöten-Story erzählen könnte). Vielmehr verbiege ich im Folgenden feinstes Hirschkar... mehr auf kochzivilisten.wordpress.com

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Tagesrezept-Idee: Himmel un Äd → Typisch Kölsch ♥ #darankommtihrnichtvorbei 10.07.2025 05:59:14

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Und hier kommt ihr auf gar keinen Fall vorbei: Himmel un Äd – Das perfekte schnelle Kölsche Abendbrot oder Mittagessen Wenn du in Köln bistweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

Städtereise nach Köln: Zwischen Schönheit und Charme ♥ #entdeckemitunsdiewelt 10.07.2025 05:58:39

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Köln ist eine Stadt, die auf den ersten Blick polarisiert. Für manche wirkt sie vielleicht etwas rau und ungeschliffen, doch wer sich auf die Stadtweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com