Tag ddr_rezepte
In Sachsen und Thüringen ist die Eierschecke ein Kuchen mit langjähriger Tradition. Regional gibt es Unterschiede in den Rezepturen. In Dresden muss unbedingt Quark enthalten sein, und die Freiberger Eierschecke kommt ganz ohne Quark aus. […]
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Buchvorstellung des DDR Klassikers in der Neuauflage von 2021 Werbung Für uns Ossis sind die Bücher Wir kochen gut und Wir backen gut die Kultkoch- und -backbücher für jedermann. Es steht in fast jedem Haushalt […]
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Entdecke die kulinarische Vielfalt Ungarns mit diesem authentischen Letscho-Rezept, das jeden Gaumen erfreut. Die Geschichte und kulturelle Bedeutung von Letscho Letscho, auch bekannt als Lecsó, ist ein traditionelles ungarisches Gemüsegericht, das in der ganzen Welt […]... mehr auf kochbuch-leser.de
Auf vielfachen Wunsch gibt’s heute das Rezept für die DDR Soljanka. Die Original Soljanka stammt aus Russland, Arten gibt es viele. In der DDR war diese Variante beliebt da es eine gute Resteverwertung ist. Sie […]
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Großmutters Soleier Zutaten für die Soleier 12 Eier 3 gehäufte Eßl. Salz 2 Chilischoten 1 Zweig Tymian 1 kleine Zwiebel 2 Lorbeerblätter 1 Tl. Kümmel Zubereitung der Soleier Die Eier ca 10 Minuten hart kochen, […]
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Ich persönlich erinnere mich gern an meine Lieblingsessen in der Schulspeisung zu DDR-Zeiten : Nudeln mit Tomatensauce und Senfeier. Allerdings gab es bei den Senfeiern ein „Problem“ :D. Es war nämlich immer so, dass die […]
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Keine Angst, in diesem Kuchen werden keine Ameisen verarbeitet. Die Ameisen die im Boden enthalten sind, sind einfach Schokostreusel. Im Kuchen ist Eierlikör enthalten, wenn Kinder mit essen den Alkohol bitte mit Milch oder Selters […]
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Kennt ihr das? Ein Gericht zaubert allein schon vom Geschmack und auch vom Geruch eine Erinnerung an die Kindheit hervor. Nudeln mit Wurstgulasch und Feuerwehrsoße lassen mich an die Schulspeisung denken, aber auch an das […]
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Orangensaft a la DDR Zur Geschichte: In der DDR waren Zitrusfrüchte rar. Teilweise gingen sie unter dem Ladentisch schon weg, man musste sich lange anstellen und dann gab es die Orangen auch noch auf […]
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Rezept für Steppdeckenkuchen Zutaten für den Teig: 3 Eier350 g Mehl300 g Zucker200 ml Öl200 ml Mineralwasser2 gehäufte Eßlöffel Kakao1 Päckchen Backpulver1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz Zutaten für die Quarkcreme: 2 Eier800 g Quark1 Packung […]
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Errötende Jungfrau Zutaten für die Errötende Jungfrau: 1/2 L Buttermilch abgeriebene Zitronenschale 100 g Zucker 30 g Gelantine 1 Päckchen Vanillezucker 1/4 L Sahne 4 Eßl. Himbeer- oder Erdbeermark Zubereitung der Errötenden Jungfrau: […]
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Wer denkt nicht gern an die Gerichte seiner Kindheit zurück – verbunden mit dem einzigartigen Feeling beim Sehen, Riechen und Schmecken? Wenn ihr im östlichen Teil Deutschlands aufgewachsen seid, erinnert ihr euch sicherlich an Spezialitäten, […]
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Russischer Zupfkuchen ist vielen ein Begriff. Es gibt ihn als Backmischung, aber auch als Rezept in Ost und West. Wusstet ihr aber das der Russische Zupfkuchen eine Erfindung von Dr. Oetker ist? Im Rahmen eines […]
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Buchvorstellung des DDR Klassikers in der Neuauflage Für uns Ossis sind die Bücher Wir backen gut und Wir kochen gut die Kultkoch- und -backbücher für jedermann. Es steht in fast jedem Haushalt der ehemaligen DDR. […]
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Wie die meisten wissen wurde ja in der ehemaligen DDR viel improvisiert. Es gab viele Produkte nicht im Laden, gingen unter dem Ladentisch schon weg und kamen erst gar nicht in die Regale oder waren […]
Der Beitrag Falscher Marzipankuchen Marion er... mehr auf kochbuch-leser.de
Jägerschnitzel ist nicht gleich Jägerschnitzel. Es gibt gravierende Unterschiede dabei im Westen und im Osten Deutschlands. Viele kennen Jägerschnitzel als ein paniertes Schnitzel mit einer Pilzsauce, dazu gibt es oft Pommes oder Kroketten. In der […]
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