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Der Mitbegründer des legendären Noma bringt mit seinem Standardwerk die nordische Küche in unser Zuhause: ökologisch, saisonal und überraschend einfach. Dass das offensichtlich außerdem beeindruckend zeitlos ist, wird spätestens klar, wenn man sieht, dass das Buch bereits 2010 in Dänemark erschienen ist, aber erst 2025 auf Deutsch herausgekommen. I... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Komplett köstlich. Von Claus Meyers Erbsenpüree mit Mandeln und Minze sollte man besser gleich die doppelte Menge machen – wenn der Foodprozessor das packt. Es funktioniert auch fantastisch mit Ricotta und Basilikum. Maria | Mehr Rezepte für Dip & Aufstrich ORIGINALREZEPT von Claus Meyer: Erbsenpüree mit Mandeln und Minze Lust auf mehr? Se... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Claus Meyers Frittata mit Kartoffeln, geräuchertem Lachs und Spinat ist eine unkomplizierte für alle Tage. Durch die überraschende Zugabe von Milch wird die Frittata fluffig, der Spinat bringt Frische ins Gericht. Geräucherter Lachs als schnelle Fisch-Lösung in warmen Essen ist ein gekonnter Küchen-Lifehack, der hier bestens funktioniert.Maria ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
