Tag unimedica_verlag
Die Rezeptsammlung „Aus Liebe zum Backen“ der amerikanischen Autorin Claire Saffitz hatte ich schon lange im Auge. Ich bin zwar nicht unbedingt und ausschließlich eine Dessert-Person (so der englische Originaltitel), aber durchaus eine Back-Person und auf jeden Fall eine Kuchen-Person. Und um süßes Gebäck geht es in Claire Saffitz‘ erstem Buc... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Vielleicht diskreditiert es mich ja in Augen mancher Leserin, dass ich unumwunden zugebe, diese Zeilen nach dem durchaus zufriedenen Genuss einer Scheibe Schweinebraten geschrieben zu haben. Dabei bin ich absolut im Trend, denn wirklich reine Veganer:innen sind immer noch eine kleine Minderheit im einstelligen Prozentbereich. Wesentlich häufiger gi... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Sich klimafreundlich zu ernähren ist das Gebot der Stunde. Wenn es dabei noch reichhaltig und lecker zugeht, sodass man das Fleisch nicht vermisst: umso besser. Hülsenfrüchte eignen sich für beide Anliegen. Joe Yonan, Redakteur für Essen und Trinken bei der Washington Post, verspricht nicht weniger als „das ultimative Kochbuch“ für Bohnen und Linse... mehr auf valentinas-kochbuch.de
PRESSETEXT | Die Köchin und Food-Bloggerin Laura Wright hat mit ihrem Debüt-Kochbuch zu ihrem preisgekrönten Blog The First Mess in den USA ein veganes Kochbuch mit Kultstatus geschaffen! Die Kreationen der jungen Kanadierin sind voller Leichtigkeit und Erfindungsreichtum, erdverbunden und dennoch von eleganter Note. In Wild & Vegan bietet... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein amerikanisches Kochbuch zur französischen Küche für deutsche Hobbyköche. Spannend! Melissa Clark (Foto links) schreibt seit Jahren mit an der Foodkolumne der New York Times, hat über 40 Kochbücher (mit-)veröffentlicht und in ihrer Jugend mit ihren Eltern viele Sommer kochend und schmeckend in Frankreich verbracht. Melissa Clark – ein Profi Die ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Gewürze haben mich schon immer fasziniert: Klein, unscheinbar und nach dem Kochen (außer Kurkuma oder Ähnlichem) nicht mehr zu sehen. Und dennoch: Nimmt man zu viel, stechen sie hervor. Nimmt man zu wenig, schmeckt das Gericht fad. Kombiniert man zu viele verschiedene, erschlägt es den Eigengeschmack anderer Zutaten. Es gilt, die feine Balance zu f... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ich backe nun schon seit so vielen Jahren mein Brot selbst – ich weiß tatsächlich gar nicht mehr, wann ich zuletzt welches gekauft habe. Da schleifen sich Routinen ein. Aber wenn jemand für seine Ideen und Rezepte so gefeiert wird wie Anita Šumer, dann werde ich neugierig auf frische Inspiration. Anita Šumer (Foto links) ist … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
