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Kochbuch von Meera Sodha: Happy 16.07.2025 17:00:23

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Das neue Buch nach dem Burnout. Wie groß muss der Druck gewesen sein, wieder abzuliefern? Vermutlich so hoch wie meine Erwartungshaltung an Nachschub meiner indischen Lieblingsköchin aus London. Und was ich auch interessant finde, ist, dass es auf Deutsch mit dem Titel „Happy“ erscheint. Im Original dagegen unter „Dinner“ veröffentlicht wurde. Ja, ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Meera Sodha: Gebackener Butter-Paneer 15.07.2025 17:00:24

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Autorin Meer Sodha beherrscht die indische Küche virtuos. Dieses Gericht orientiert sich am Klassiker Butter Chicken. Sodha ersetzt das Hähnchen durch Paneer-Käse. Ich fand es eine vollmundige Alternative zum Original. Sodha trickst ein bisschen und ersetzt die Butter durch Sahne. Das gelingt wunderbar. P.S.: Kasoori Methi sind Bockshornblätter. Ic... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Meera Sodha: Salat ohne Kochen mit Tomaten, Kichererbsen und Rosenharissa 14.07.2025 17:00:24

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Die ideale Bastelei für Abende, an denen es zum Kochen zu heiß ist, ihr aber etwas Gutes essen wollt - das schreibt Autorin Meera Sodha über ihr nachfolgende empfehlenswerte Kichererbsensalat-Rezept. In das Dressing kommt Rosenharissa-Paste. Unverzichtbar sind Koriander und Minze. Schmeckt frisch und macht happy. Tipp: eine Dose mit 480 g Kichererb... mehr auf valentinas-kochbuch.de