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A week ago I just finished a Kaizen healthcare tour in Japan. It’s not a holiday event, It’s a business trip. But, I managed to take a few of quick shots of food collages we’ve been tasting. Unfortunately some of my foodgasm experiences I couldn’t get my phone fast enough because it reached my mouth…... mehr auf norecipejuststory.wordpress.com

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Am 29.01.2019 war im Hostel Takoyaki-Party. Es waren alle Angestellten des Hostel und auch die Gäste dabei. Alle haben etwas zu essen mitgebracht und es wurden natürlich Takoyaki gemacht. Tako heißt Tintenfisch und Takoyaki sind dementsprechend gegrillte Tintenfischbällchen. Es gab aber auch eine Variante mit Würstchen und Käse statt Tintenfisch. I... mehr auf einjahrjapan.wordpress.com

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Heute geht es wieder um die Vietnamreise. Es gab auch mal ruhigere Tag. Was wir vom 22. bis 23.03.2025 gemacht haben, erfahrt ihr jetzt. Samstag 22.03.2025 Am Samstag war ein recht ruhiger Tag. Wir genossen unser allmorgendliches Frühstück. Diesmal habe ich davon auch ein Foto. Nach dem Frühstück sind wir drei in der Stadt unterwegs … ... mehr auf einjahrjapan.wordpress.com

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Nichinan – Obi Castle Anderntags geht es die kurvige Küste entlang nach Nichinan. Wir besuchen Obi Castle mit seinen Samurai Häusern, genießen Matcha-Tee und besichtigen die eindrucksvolle Anlage die seit 1977 Nationaldenkmal ist. Auf unserem Weg zum Lunch lerne wir eine  japanische Kleinstadt kennen und staunen über Koi-Fische in  ... mehr auf nutriculinary.com

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Münchens wohl beste Kneipe ist nunmehr [...] WEITERLESEN Der Beitrag Restaurants in... mehr auf legourmand.de

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Vergangene Woche durfte ich eine Gruppe von Köchinnen und Köchen aus Frankreich, Belgien und Deutschland nach Japan begleiten, wir besuchten die ländlich geprägten Präfekturen Kagoshima und Miyazaki im Süden Japans, trafen dort auf Hersteller, Handwerker und Produzenten. Auf Einladung der Jetro (Japan External Trade Organisation), einer staatlichen... mehr auf nutriculinary.com

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Diesmal war es anders. Vertrauter. Als ich mit der Monoline vom Flughafen nach Kanda fuhr, wusste ich bereits, wie es läuft. Und konnte zum ersten Mal ganz entspannt aus dem Fenster schauen. Die dümmste Investition hatte ich bereits am Flughafen getätigt. Eine SIM Karte, mit der mein mobiles Wifi nicht anzufangen weiß. Doch dieses Mal […]... mehr auf dinnerumacht.de

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Er ist Unternehmer. Nein: Er ist [...] WEITERLESEN Der Beitrag Yossi Eliyahoo: Der Restaurantkonzept-Schöpfer... mehr auf legourmand.de

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Maksut Askar, Onur Elci Merhaba & Konnichiwa! Wie japanische und türkische Küche zusammen gehen, zeigten am vergangenen Freitag die Kitchen Guerilla mit einem so unglaublichen, wie überraschenden 13 Gänge-Mezze-Menü. Spinatsalat, Koral Elic, Dardanel Tuna Tataki Unterstützt von prominenten Gästen wie Maksut Askar aus dem Neolokal in Instanbul u... mehr auf nutriculinary.com

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Liebe Leser, nachdem ich euch im letzten Beitrag von meinem schlimmen Jetlag und dem dadurch nicht so gut geratenem Ende des ersten Tages erzählte, folgt heute nun die Fortsetzung zu Tag 2 meiner Japanreise. Am Vorabend hatten wir aufgrund meines Jetlags beschlossen, später aufzustehen und den Tagesplan etwas zu reduzieren. Ich kann nur jedem empfe... mehr auf sanihachidori.wordpress.com

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Mit unserer längst überfälligen Wein-Einkaufstour in die Pfalz wollten wir eigentlich den ebenso längst überfälligen Wiederbesuch im „Intense“ von Benjamin Peifer verbinden. Aber an Wochenenden ist es dort oft lange im Voraus ausgebucht und wir waren schlichtweg mal wieder zu spät.Gute Gelegenheit, statt dessen das zweite Projekt von Peifer auszute... mehr auf tischnotizen.de

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Ich hatte ja schon einen Tipp gegeben, aber der Tittel verrät ziemlich eindeutig, wo wir in den drei Wochen vom 03.03. bis 24.03.2026 Urlaub gewesen sind. Es war mal wieder Zeit für Japan. Meine letzte Reise nach Japan war 2023 und die letzte meiner Frau sogar schon 2019. Außerdem war unser Kind noch gar nicht … ... mehr auf einjahrjapan.wordpress.com

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As my Japan tenure comes to a close, it’s time for some final travel tales. In April, I visited Nagasaki for a few days, and found much more than a city victimized by the atomic bomb. Click here for part one. 11 April 2021 I’m sitting at a filigree, wrought-iron garden table next to a […]... mehr auf travelsofmo.wordpress.com

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Jetzt sind wir schon bei Tag 9 unserer Japanreise angekommen. Der 17.02.2023 war unser letzter volle Tag in Japan und es stand noch einiges auf dem Programm. Was wir an dem Tag alles gemacht haben berichte ich euch jetzt. Der Tag war etwas zweigeteilt. Der Vormittag bestand vollständig aus Einkaufen. Bisher hatte ich mich, im … ... mehr auf einjahrjapan.wordpress.com