Tag omakase
Der Einfluss der asiatischen Küche ist aus heutigen Restaurants nicht mehr wegzudenken. Kein Koch, der nicht Dashi, Miso oder Yuzu in seinen Gerichten unterbrächte. Das war nicht immer so. Noch vor 20 Jahren kannte man bestenfalls Sojasauce, Chop Suey, Ente süß-sauer oder Nummer 87. Dabei gab es auch seinerzeit Pioniere, die um den Aromenreichtum a... mehr auf tischnotizen.de
Wer noch nie in Japan Tofu gegessen hat, mag vielleicht keine Vorstellung davon haben, in welche Genussdimensionen man bei Tofu vordringen kann. Nicht vergleichbar mit dem, was man hier im Bioladen oder Supermarkt bekommen kann. In Japan ist Tofu beinahe eine Kunstform, die jahrelang, manchmal ein Leben lang erlernt werden will. Der Tofu dort i... mehr auf dinnerumacht.de
Die Mello Music Group (MMG, gefeatured) hat sich in den letzten 15 Jahren als verlässliche Quelle für klassischen Hip-Hop und Soul etabliert, die gleichzeitig neue Generationen von Künstlern fördert. Mit ihrer neuesten Label-Kompilation, „Omakase“, greift Mello Music Group auf ein Konzept zurück, das oft in den besten Sushi-Restaurants ... mehr auf whudat.de
Mit unserer längst überfälligen Wein-Einkaufstour in die Pfalz wollten wir eigentlich den ebenso längst überfälligen Wiederbesuch im „Intense“ von Benjamin Peifer verbinden. Aber an Wochenenden ist es dort oft lange im Voraus ausgebucht und wir waren schlichtweg mal wieder zu spät.Gute Gelegenheit, statt dessen das zweite Projekt von Peifer auszute... mehr auf tischnotizen.de
Die sieben Restaurants und Bars des Radisson Blu Resort Maldives überzeugen mit innovativer Küche und lässigem Ambiente Crusoe’s Beach Bar (Bildquelle: @ Radisson Blu Resort Maldives) München/ Malediven, 07. Februar 2022. Südamerikanisch-japanische Fusion-Küche mit Blick auf die Weiten des Indischen Ozeans oder ein Drink in der stylischen Cru... mehr auf pr-echo.de
Die sieben Restaurants und Bars des Radisson Blu Resort Maldives überzeugen mit innovativer Küche und lässigem Ambiente Crusoe’s Beach Bar... ... mehr auf hotellerie-nachrichten.de
Gute zwei Jahre ist es her, dass wir während des Lockdowns ein Take Away-Angebot vom „ITO“ wahrgenommen haben, das gerade einige Monate zuvor, also zur denkbar ungünstigsten Zeit, eröffnet wurde. Bereits mit dem Menü machte Küchenchef Kengo Nishimi seinen Anspruch deutlich, hier mehr als Mittelmaß abzuliefern. Anderes wäre auch kaum zu erwarten gew... mehr auf tischnotizen.de
