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Seit den großen Erfolgen mit „Jerusalem“ und „Palästina“ ist Sami Tamimi eine fester Bestandteil der Kochbuchszene. „Boustany“ ist sein erstes Werk ohne Co-Autorenschaft von Größen wie Yotam Ottolenghi oder Tara Wigley – und widmet sich erneut der Küche seiner Heimat Palästina. Schon das Cover mit dem großen Namenszug des Autors u... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wie verwirrend Titel sein können. Ich meinte ein israelisches Kochbuch mit Tel-Aviv-Insidertipps für Foodies zu kaufen. Aber die Rezeptsammlung „Me Food, My Food, My Tel Aviv“ hat einen ganz anderen Fokus. Es war ein Impulskauf. Bei einem Brunch mit Freunden gab es ein herrliches Shakshuka. Das Rezept dieser Tomaten-Eierspeise stammte vom israelisc... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein Kochbuch, das eine israelisch-palästinensische Freundschaft feiert, ist tröstlich und besonders in dieser Zeit. Die Rezepte darin wirken dagegen eher konventionell – zumindest auf den ersten Blick. Ein bunter Zweig der Hoffnung ist auf dem Cover des wirklich schön gestalteten Kochbuchs abgebildet, das in diesen Zeiten irgendwie tröstlich daherk... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ich verbinde die israelische Küche zwar mit viel Gemüse, aber durchaus auch mit Fleischgerichten. Was hat es also mit „Tel Aviv vegan“ auf sich? Der niederländische Kochbuchautor Jigal Krant schickt sich an, dieses Rätsel zu lösen. Jigal Krant wuchs in einer orthodoxen jüdischen Familie auf. Für die Jewish Broadcasting Corporation drehte er die Fer... mehr auf valentinas-kochbuch.de
