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Die kulnarische Weltreise: Cazuela de mariscos – Kolumbianischer Meeresfrüchteeintopf 19.08.2025 07:51:40

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Wir sind nach wie vor im Rahmen der kulinarischen Weltreise in Kolumbien unterwegs. Die kolumbianische Küche ist durch die Lage des Landes an zwei Meeren, dem Pazifik im Westen und dem karibischen Meer im Norden sowie den Amazonas und den Orinoko als Süßwasserreservoire auch reich an Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten. Ich bringe Euch nach [... mehr auf brittas-kochbuch.info

Die bessere Tajine: Geschmortes Lamm aus der Cazuela mit Quitte, Safranaprikosen, Loomi (Naz) und Hirse mit Vadouvan 11.04.2021 01:00:00

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Nicht nur zu Ostern das perfekte Schmorgericht aus dem Backofen. Eine Cazuela voll von verführerisch duftenden Zutaten: Zartes Lammfleisch aus der Keule, Quitte, Aprikosen mit Safran, Aubergine und Loomi / Lumi Basra, der schwarzen Limette; im Ofen zu einem butterzarten Lammeintopf geschmort. Dazu gibt es Hirse mi... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

Cazuela mit Lammschulter, Kichererbsen und Salzzitronen 29.02.2020 12:17:57

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Rezept für Cazuela mit Lammschulter, Kichererbsen und eingelegten Salzzitronen – Soulfood aus dem berühmten portugiesischen Kochgeschirr aus Ton Guten Tag. Mein Name ist Astrid und ich bin verrückt nach Kochgeschirr aus Ton und Terrakotta Ich besitze unzählige Schälchen und Auflaufformen und kaufe ungebremmst jedweder Hemmung mehr und mehr d... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com