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Man sagt ja oft, dass der schönste Platz immer in der Küche ist. Nicht ohne Grund sind Tresenrestaurants derzeit der große Renner. Ob es Kevin Fehlings „The Table“ in Hamburg, der „Chef's Table at Brooklyn Fare“ von César Ramirez in New York oder seit neuestem das „212“ von Richard van Oostenbrugge in Amsterdam ist – an der Theke scheint der Erfolg... mehr auf tischnotizen.de

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Wer kennt es nicht? Nach mehreren Abenden mit umfangreichen Menüfolgen und zweifellos beeindruckenden, kreativen Gerichten gelüstet es einen auch mal nach etwas Handfesterem, nach einer Küche, die man nicht großartig auseinander analysieren muss und in die man einfach eintauchen kann. Beisln, Wirts- und Gasthäuser sind dafür in der Regel die besten... mehr auf tischnotizen.de

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Wenn man drei Tage in einer essverrückten Stadt wie Antwerpen verbringt, ist es ein Leichtes, sich von einem Sterneladen zum nächsten zu futtern. Dabei würden drei Tage bei weitem nicht ausreichen. Daneben gibt es aber auch eine ganze Reihe Restaurants, die ohne Auszeichnung auskommen und trotzdem eine Menge Spaß und anspruchsvolles Essen versprech... mehr auf tischnotizen.de

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Sucht man abseits der dekorierten Sternerestaurants nach empfehlenswerten Häusern, tut man gut daran, sich schlau zu machen, wohin Gastronomen selbst gerne gehen. In Wien ist das „Reznicek“ so eine Adresse, die man nicht nur von lokalen Größen immer wieder genannt bekommt, sondern die auch bei auswärtigen Kollegen einen guten Ruf genießt. Das hängt... mehr auf tischnotizen.de

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Innerhalb weniger Jahre hat sich das „Gasthaus Waltz“ im Glockenbachviertel zu einer der verlässlichsten Adressen für Vinophile und Freunde der alpenländischen, vor allem österreichischen, Küche entwickelt. Das liegt zum einen an der unbestrittenen Weinkompetenz der beiden Betreiber Markus Hirschler und Stefan Grabler, die mit einer eng bedruckten ... mehr auf tischnotizen.de

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Zweites Ostermenü aus Hamburg, diesmal aus dem „Witwenball“ in Eimsbüttel. Das von Julia und Axel Bode betriebene Restaurant hat sich vor allem als Ort für Weinliebhaber einen Namen gemacht. Obwohl wir bisher noch nicht dort waren, ist es mir namentlich das erste Mal über den Weg gelaufen, als es gemeinsam mit unserem Kölner Wohnzimmer, „Essers Gas... mehr auf tischnotizen.de