Tag okonomiyaki_rezepte
Okonomiyaki ist ein japanischer Pfannkuchen basierend auf Spitzkohl, Mehl und Backpulver. Getoppt wird er mit okonomyiaki-Sauce, Mayonnaise, Frühlingszwiebelstreifen und furikake. Dieses Version von den Autoren Martin Nordin und Victoria Nordström: Okonomiyaki habe ich in zwei Versionen probiert: das Original für die Eltern, ohne scharfes Topping f... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Okonomiyaki ist ein populärer japanischer Pfannkuchen. Er besteht im Wesentlichen aus Mehl, Kartoffelstärke, Ei, Speck, Weißkohl, Frühlingszwiebel und Dashi-Brühe. Das Okonomiyaki-Topping ist dann die Kür. Autorin Laure Kié sieht dafür reichlich Kewpie-Mayonnaise, Okonomiyaki-Sauce bestrichen und Bonitoflocken vor. Unbedingt ausprobieren. Die Menge... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Stevan Pauls Rezept für den japanischen Klassiker Okonomiyaki macht satt und zufrieden. Der Gemüsepuffer gelingt fluffig, da das Eiweiß steif geschlagen und untergezogen wird. Das geraspelte Gemüse wird in die Eiermasse gegeben, gebraten und zweierlei selbstgemachter Soßen serviert. Paul empfiehlt es als Leftover-Möglichkeit – gute Idee. Ulrike ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
