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Münsterländer Struwen an Karfreitag 15.04.2025 16:09:23

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Zum Abschluss der Fastenzeit freuen wir uns im Münsterland auf ein ganz besonderes Gericht: Struwen! Die fluffigen kleinen Hefepfannkuchen mit Rosinen gibt es traditionell nur zu Karfreitag. Ihr  könnt einen schönen Spaziergang oder eine Radtour  zu einem der zahlreichen Restaurants machen, die vor allem zur Mittagszeit Struwen anbieten &... mehr auf paulapumpernickel.wordpress.com

Dinkelrisotto mit pochiertem Ei und Craftbeer-Hollandaise 25.01.2020 14:10:33

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Während das Risotto von Josef Willenbrink angerichtet wird, haben die Gäste vor der Bühne bereits eine Schlange gebildet. Zur Recht: Es sieht fabelhaft aus – und schmeckt auch so! Der passionierte Küchenmeister aus Lippetal präsentierte auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin ein Gericht aus seiner Speisekarte unter dem Motto „Sc... mehr auf paulapumpernickel.wordpress.com

WDR-Experte Helmut Gote zu Besuch 28.09.2020 18:25:05

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Handverlesen und ausschließlich mit persönlichen Erfahrungen kreiert: Das soeben erschienene Buch von WDR-Radiokoch, Journalist und Moderator Helmut Gote nimmt euch mit zu jenen Produzenten und Gastronomen, die sich auf feinste regionale Lebensmittel spezialisiert haben. „Im Westen nur Gotes“ heißt es passenderweise auf der Reise durch Westfalen un... mehr auf paulapumpernickel.wordpress.com

Münsterländer Struwen 07.04.2020 12:53:37

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Karfreitag ohne Struwen ist im Münsterland kaum möglich! Daher freue ich mich, dass mir Petra Schulze Westerhoff von Münsterländer Urstoffe  ihr traditionelles Rezept zur Verfügung stellt. Münsterländer Struwen werden zwar mit Hefe gebacken und die ist während der Corona-Pandemie ja leider schwer zu finden. Wenn ihr aber heute oder morgen bei eurem... mehr auf paulapumpernickel.com