Tag suchen

Tag:

Tag brotpr_fer_manfred_stiefel

Mit Herz und Kruste: Zwei Podcasts feiern die Leidenschaft fürs Brot 19.03.2026 07:00:00

qualitätsprüfung teigfã¼hrung kartoffelbrot gröbenzeller brot qualitã¤tsprã¼fung rund ums brot weiss-mã¼hle brotsommelier sauerteig deutsches brotinstitut brotprüfung handwerksbã¤cker brotprüfer manfred stiefel handwerksbäcker grã¶benzeller brot weiss-mühle handwerksbã¤ckerei martin reicherzer urkornbrot brot der bayern fürstenfeldbruck gold-auszeichnung brotprã¼fung teigführung 36-stunden-brot handwerksbäckerei martin reicherzer roggenmehl aubing krume podcast regionalität kruste roggenbrot matthias fragt nach bio-bã¤ckerei bã¤ckerinnung fã¼rstenfeldbruck bio-bäckerei brot des jahres 2026 goldregen deutsche brotkultur fã¼rstenfeldbruck brotprã¼fer manfred stiefel regionalitã¤t bäckerinnung fürstenfeldbruck
Gleich zwei Podcasts durfte ich für die Handwerksbäckerei Martin Reicherzer in Fürstenfeldbruck und Aubing produzieren. Und beide Podcasts drehen sich um Brot. Im Mittelpunkt des ersten Podcasts stand diesmal das Roggenbrot, das zum Brot des Jahres 2026 gewählt wurde. Hier zum Anhören: Für Martin Reicherzer war diese Auszeichnung zwar eine Überrasc... mehr auf redaktion42.com