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Wo Brüssel nach Muscheln, Pommes und Geschichte duftet 11.10.2026 07:00:00

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Brüssel ist nicht nur eine Stadt für Kunst, Geschichte und Architektur, sondern auch ein wunderbares Ziel für Genießer. Kulinarisch haben wir es uns jedenfalls richtig gut gehen lassen. Neben Kultur wie Museen gab es vor allem Esskultur. Natürlich durften dabei die berühmten Moules-frites nicht fehlen: frische Muscheln, klassisch im Sud serviert. A... mehr auf redaktion42.wordpress.com

Goldgelb, knusprig, belgisch: In Brüssel bekommt die Fritte ihr eigenes Museum 09.09.2026 07:00:00

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Außen knusprig, innen weich und am besten noch dampfend heiß: Was andernorts als schnelle Beilage gilt, ist in Belgien beinahe eine nationale Angelegenheit. Mitten in Brüssel können Besucher dieser Leidenschaft auf den Grund gehen – und entdecken, warum hinter einer scheinbar einfachen Portion Fritten erstaunlich viel Geschichte, Tradition und belg... mehr auf redaktion42.wordpress.com

Biergulasch ~ Carbonade Flamande 04.03.2015 08:00:00

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Wenn ich Gulasch oder andere Schmorgerichte koche, dann fange ich unter 2 kg Fleisch gar nicht erst an. Nicht, weil ich so ungewöhnlich verfressen bin (nehein, wirklich nicht ;o) ), sondern weil ich die Erfahrung gemacht habe, dass Schmorgerichte einfach besser schmecken, wenn sie in größeren Mengen zubereitet werden - gilt übrigens für für alle, ... mehr auf kuriositaetenladen.com

Neue Kochbücher 31.08.2018 10:34:54

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Werbung, obwohl ich mir die Bücher alle selber gekauft habe In den letzten Monaten sind wieder ein paar Kochbücher bei mir eingezogen. Den Anfang macht das Buch Malakeh – Sehnstuchtsrezepte aus meiner syrischen Heimat Auf einem unserer Supermarktparkplätze steht ein syrischer Imbissstand, ebenfalls von einem Flüchtling und seiner Familie. Der... mehr auf brittas-kochbuch.info