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Dieses nicht ganz preiswerte Buch kann man Köchen empfehlen, die sich für die thailändische Küche im Sinne eines Gesamtüberblicks interessieren. Ehrlich gesagt nutze ich es eher nicht jeden Tag, ganz einfach, weil die Zubereitung hier exakt, genau, detailreich beschrieben ist und tatsächlich Respekt verlangt. In einem Asia-Laden all das zu kriegen,... mehr auf gerichtspunkte.de

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Ich habe (heute hier, anderswo vor ein paar Tagen) das grundsätzliche Konzept, einen Wasserspender mit 8 Liter Füllmenge zu benützen, um Kaltgetränke selbst herzustellen, eingehend beschrieben. Bei Interesse oder textlichem Unverständnis in diesem weiteren Artikel heute hier mache dir bitte folgendes ganz deutlich: Fruchtfleisch bleibt Fruchtfleisc... mehr auf gerichtspunkte.de

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3 Eier, weichgekocht, in der Schlüssel Indonesisches Ketjab manis (dickflüssig, süßlich) Sambal Oelek Alle Mengen nach Geschmack (bitte rumprobieren)... mehr auf gerichtspunkte.de

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Degustiationsnotiz Die indonesische Ketjab Manis hat im Unterschied zu den sonst bekannten Sojasaucen Asiens eher eine dickflüssige, sirupartige Konsistenz und Noten von Baumrinde, Lakritz und Fruchtsüße. Früher nutzte ich sie gern als Entschärfung bei sehr, sehr scharfem Essen. Heute schärfe ich nicht mehr so extrem. Damit kommt die beschriebene G... mehr auf gerichtspunkte.de

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#Rezept #Ingwertee Zubereitung Zitronenscheiben (oder Limettenscheiben) – nach Belieben Ingwerscheiben – nach Belieben Minzeblätter, frisch – nach Belieben Wasser, gekocht Gefäß Trinkbecher, Glas als Süßung: Honig (besser), oder: Kandiszucker (braun, besser), oder: brauner Zucker (besser) Zutaten zubereitungsfertig vorbereiten, Wa... mehr auf gerichtspunkte.de

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Ich singe. Steht mir bey, ihr Musen. Apollo stimm das heischre Rohr, begeistre mich, entflamm den Busen, spiel nur ein Probestückchen vor. Gieb mir den Stoff, die Melodie zum herrlichen Krambambuli. Christoph Friedrich Wedekind (1745) aka Crescentius Coromandel Jeder hat schon mal gelacht, nur noch nicht über alles. Deswegen: Es folgen nun zwei Tei... mehr auf gerichtspunkte.de

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Zu den Hauptzutaten für Chimichurri gehören gehackte Petersilie, getrockneter Thymian und Oregano, Lorbeer, Knoblauch, Ají Molido (getrocknete Pfefferoniflocken), Zwiebeln, Salz und schwarzer Pfeffer, die in einem Mörser fein zerstoßen werden. Danach werden sie mit Öl und Essig vermischt, bis sich eine dicke Emulsion bildet. (aus Wikipedia) Wenn No... mehr auf gerichtspunkte.de