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Ceviche vom Egli 06.06.2025 06:01:22

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Flussbarsch (Perca fluviatilis), am Bodensee Kretzer, in der Schweiz auch Egli genannt, ist ein in ganz Europa vorkommender Süsswasserfisch. Er schmeckt sehr fein, sowohl gebraten, als auch in Limettensaft, bzw. Tigermilch gegart 😇 Tigermilch? Wiki meint dazu: Ceviche besteht in seiner ursprünglichen Form aus kleingeschnittenem, rohem Fisch verschi... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Ceviche „El Original“ 13.07.2018 06:01:33

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Am Stand meiner Lieblings Metzgerinnen, den sympathischen Fiechter Schwestern, gibt es immer Zwiebeln und Rosmarin und/oder Salbei als kleines Dankeschön zu einem Einkauf. Und während der Saison auch mal Chilis. Ich habe brav (und naiv) nachgefragt, ob die kleine, gelbe Schote scharf sei … und gelinde gesagt, gab’s ein Donnerwetter von ... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Die Resterampe – Was vom Beitrag übrig blieb 05.01.2019 08:10:06

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Die Resterampe dient als kurze Reflexion über all jene Werke, die ich gern ausführlich rezensiert hätte, aus diversen Gründen jedoch versäumt habe (oder versäumen musste).  Und das waren im zurückliegenden Jahr 2018 doch einige. Zum einen aus meiner Beitragsreihe #52FilmsByWomen großartige, … ... mehr auf stepnwolf.wordpress.com

Winterliche Gemüse- Ceviche von Pilzen und Süßkartoffel mit geräuchertem Wildlachs. Ein aufregender peruanisch-alaskischer Flirt. 01.11.2020 08:50:57

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Das Rezept für klassische Ceviche mal anders: Perus Nationalgericht kommt in einer Gemüse-Version mit Pilzen und Süßkartoffel – dazu gibt es den fantastisch zarten Kodiak Wildlachs smoked von FRIEDRICHS. Ein aufregender... Der Beitrag ... mehr auf gourmetguerilla.de