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Zum Beitrag: Rezept von Thomas Straker: Grüner Salat mit Honig-Senf-Dressing
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„Süß und sauer, bitter, saftig und cremig - die Aromen und Texturen in diesem Salat hüpfen auf der Zunge“, so beschreibt Autorin Meike Peters ihren herrlichen Salat Radicchio mit Blutorange und Mozzarella di Bufala. Ich habe ihn innerhalb von 15 Minuten zubereitet. Das Dressing mit weißem Balsamicoessig unterstreicht die Leichtigkeit der Kompositio... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Eine Antwort auf die Frage, wie der Herbst schmeckt, ist dieser Prachtsalat. Ihm liegt eine zutiefst klassische Kombination der Süße und des Bitteren zugrunde, die einfach umwerfend schmeckt. Rezeptautorin Skye McAlpine schreibt dazu: "Eine Schüssel mit diesen herben, tiefroten Blättern hat etwas überaus Befriedigendes, vor allem in Kombination mit... mehr auf valentinas-kochbuch.de
