Tag lachs_beizen
Der nachfolgende Fahrplan weicht in jeglichem Detail von der ursprünglichen Planung ab. Geschmacknerven vergnügen sich auf unbestimmte Zeit. Ich weiß nicht, was ich mir dabei gedacht habe. Vor ein paar […]... mehr auf essenundlieben.wordpress.com
Mit Rote Bete, australischer Anismyrte und Blaubeer-Wodka gebeizter Lachs, Grünkohl in Büffel-Nussbutter aus dem Wok und Pumpernickel-Croûtons. Dazu gibt es den besten Prosecco Superiore, den ich jemals getrunken habe: Giustino B. von Ruggeri mit 3 Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet! {Zweiter Gang aus dem Ochsenbacken-Supperclub}
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